Make your own custom-made popup window!

Pop-up tekst aanpassen bij Select Options
[contact-form-7 id="0" html_class="cf7_custom_style_1"]

low budget Tag

Pienskeuken / Posts tagged "low budget"
witlof met gehakt en tomaat

Witlof met gehakt en tomaat

Ovenschotels maak ik wel een aantal keren per week. Aangezien ik drie middagen werk op een BSO ben ik in de gelegenheid om ‘s morgens alvast het eten voor te bereiden voor die avond. Dan zijn ovenschotels een uitkomst. Maar deze schotel witlof met gehakt en tomaat kun je ook ‘s avonds maken. Het kost misschien 35 minuten om hem op tafel te krijgen. Deze keer maakte ik de schotel met vegetarisch gehakt maar met gewoon gehakt kan het natuurlijk ook. Je kookt de witlof 10 minuten voor en bakt in een andere pan het gehakt aan met een uitje. Schep de laagjes op elkaar en schuif de oven in. Simpeler kan ik het niet maken. In deze schotel zitten geen aardappels, maar de smaak is echt super lekker. Een avondje geen aardappels kan echt geen kwaad. 

witlof stamppot met zongedroogde tomaten

Witlof stamppot zongedroogde tomaten

Het wordt echt weer tijd voor een lekkere stamppot. Maar heb jij wel eens een stamppot gemaakt met witlof?? Nou ik wel en deze witlof stamppot zongedroogde tomaten is zeker aan te raden. Hier heeft deze stamppot inmiddels al twee keer op tafel gestaan. Eén keer direct toen ik hem had gemaakt en één keer maakte ik er een ovenschoteltje van. Allebei de keren werd er heerlijk gegeten. Dus een prima reden om dit recept ook met jou te delen.

tosti geitenkaas, zongedroogde tomaten en pesto

Tosti geitenkaas met zongedroogde tomaten en pesto – Brownies&downieS

Wij wonen vlakbij Haarlem. Een prachtige stad met mooie winkels en leuke restaurantjes. Als we er heen gaan lopen we lekker te slenteren door de oude straatjes en stuiten dan regelmatig op leuke winkeltjes of terrasjes. Laatst liepen we de Schagchelstraat in. Het was rond lunchtijd dus waren we eigenlijk op zoek naar een restaurantje. Laten we nu langs Brownies&downieS lopen. Een restaurant waar zoals op de site staat vermeld de gerechten en taarten vers worden bereid door hun koks en medewerkers met een verstandelijke beperking. Op de menukaart stonden twee tosti’s die ik met elkaar heb gecombineerd. Ik bestelde een tosti geitenkaas met zongedroogde tomaten en pesto. En die was me een partij lekker! Misschien dat deze tosti binnenkort ook wel op hun menukaart staat ;-). 

paprika salade

Frisse paprika salade, ook heerlijk voor bij barbecue

Er lagen nog 3 vrolijk gekleurde paprika’s in de koelkast dus ik besloot om te kijken of het lekker is om daar een paprika salade van te maken. En laat dat nu helemaal geslaagd zijn. Het eindresultaat was een kleurrijke salade die wij samen met aardappeltjes uit de oven aten. Een voedzaam en fris avondmaaltje toverde ik ermee op tafel. Toen ik hem proefde bedacht ik mij dat deze salade ook heerlijk bij een barbecue of buffet zal smaken. Je kunt deze paprika salade met veel gerechten combineren. Ik kon nog net een klein schaaltje met deze salade op de foto zetten ;-). 

wentelteefjes van Paasbrood

Wentelteefjes van Paasbrood – Instock Cooking

Hebben jullie dat nu ook. Ligt er nog een restje van het Paasbrood van afgelopen dagen in de kast. In Pienskeuken lag er nog best een groot stuk waar ik lekker mee ging experimenteren. Gisteren deed ik voor het ontbijt een sneetje Paasbrood in de broodrooster. Dat smaakte al super lekker. Tussen de middag maakte ik er wentelteefjes van Paasbrood. Dit was ook al zo lekker. Hoe je de wentelteefjes variant maakt lees je hieronder.

spelt pannenkoeken

Spelt pannenkoeken

Vandaag is het nationale Pannenkoeken dag. En dit jaar valt deze dag tegelijk met de verjaardag van onze oudste zoon. Aangezien hij van kids af aan al dol is op pannenkoeken krijgt hij vandaag natuurlijk deze heerlijke spelt pannenkoeken. Als ontbijt met wat stroop en suiker (ja hij eet gewoon wel suiker 😉 en vanavond met extra vulling. Met dit basisrecept kun je nog lekkere variaties maken. Wat dacht je van ontbijtspek, of appel en rozijnen? Je kunt het net zo bont maken als jij zelf wilt. Gebruik je fantasie vandaag dus maar.
Mijn favorieten zijn agavesiroop, appelstroop en aardbeienjam

Gratis verzending bij bestellingen vanaf € 40,- Sluiten