Type what you are searching for:

bij de borrel Tag

Pienskeuken / Posts tagged "bij de borrel"
hartige havermout borrelkoekjes

Hartige havermout borrelkoekjes

Voor de foodblogswap van mei 2019 mocht ik een recept uitkiezen van Manon. Haar kleurrijke blog heet healthyfoodmanon. Manon is net als ik van de gezonde voeding. Zij heeft er haar werk van gemaakt om mensen te helpen gezondere voeding te kiezen. Prachtig dat mensen van hun passie hun beroep kunnen maken. Aangezien ik zin had om iets hartigs te maken, struinde ik haar site af en kwam haar hartige havermout ontbijtkoekjes tegen. Persoonlijk ben ik niet zo van hartige ontbijtjes, dus maakte ik er hartige koekjes van de ik wel bij de borrel vond passen. Vandaar de naam hartige havermout borrelkoekjes.

wrap met courgette en geitenkaas

Wrap met courgette en geitenkaas

Laatst lagen er nog twee wraps in de koelkast en een stukje courgette. Aangezien ik trek had in iets warms voor de lunch bedacht ik om met onder andere deze twee ingrediënten iets lekkers te maken. Om nu te zeggen, tjonge tjonge, wat een ingewikkeld recept. Nou nee, dat is het eigenlijk helemaal niet, maar ik vond het dusdanig lekker dat ik hem toch ga delen met jullie. Dus, hierbij het recept van wrap met courgette en geitenkaas. Hou jij ook zo van gerechten waarbij je wraps gebruikt. Op de pagina wraps staan nog meer heerlijke recepten met wrap. 

flammkuchen tomaat pesto

Flammkuchen tomaat pesto

Flammkuchen vind ik een beetje op een pizza lijken maar dan net even anders. Ik maakte eerder al een flammkuchen met ui. Deze flammkuchen tomaat pesto maakte ik toen er vrienden kwamen eten. Ik maak dan verschillende gerechten, zodat iedereen zelf kan bedenken wat hij of zij eet. Vaak staat er dan een schaal couscous en bijvoorbeeld deze salade op tafel. Ook voor de niet vegetarische eters bedenk ik dan iets. Nu maakte ik ook deze flammkuchen waar, bij wijze van spreken, om gevochten werd zo lekker vond iedereen hem :-).  

flammkuchen met ui

Flammkuchen met ui

Als foodblogger heb ik altijd wel recepten die op mijn lijstje staan van “wil ik ook eens maken”. Flammkuchen stond daar al heel lang op. Ik dook op een vrije dag de keuken in en na wat uitproberen kwam er een heerlijke flammkuchen uit de oven. Gelukkig waren het er twee. Eén van de twee was al heel snel in een paar magen verdwenen. Van nummer twee kon ik nog net op tijd een foto maken, voordat die ook zonder op de gevoelige plaats vast te leggen verdween ;-). Deze flammkuchen met ui is simpel om te maken, maar je hebt er wel een tijd (1 uurtje) voor nodig. Het deeg moet namelijk even rijzen. Deze flammkuchen is dus prima om op een vrije dag te maken. Hij is heerlijk. Ik maakte hem daarna al vaker en deed er dan 1 in de vriezer.

paprika bladerdeeghapje

Paprika bladerdeeghapje

In december deed ik, zoals jullie van mij gewend zijn, mee aan de foodblogswap. Door alle drukte van de decembermaand kom ik er nu pas aan toe om het recept met jullie te delen. Ik mocht iets uitkiezen van het mooie blog van Debbie. Zoals zij mooi verwoordt: Eten verbindt en het leven is veel te kort om saai te eten. Ik ben het helemaal met haar eens. Geef je eten een leuke twist en je creëert iets nieuws. Zo ga ik ook om met eten. Wij eten hierdoor niet vaak hetzelfde. Aangezien ik nog wat bladerdeeg overhad maakte ik deze paprika bladerdeeghapje naar het idee van Deb’s bladerdeeghapje met champignons. Na al de hapjes van de laatste weken vielen deze paprika hapjes prima in de smaak. Je hebt er niet veel ingrediënten voor nodig en het staat binnen 30 minuten op tafel. Heerlijk voor bij de (nieuwjaars)borrel ;-). 

pittige curry balletjes

Pittige curry balletjes

Yes, eind van de maand dus weer de hoogste tijd voor de foodblogswap. Ik vind het iedere maand weer leuk om hieraan mee te doen. Lekker snuffelen op een ander foodblog en dan wikken en wegen welk recept het dit keer wordt waar ik een eigen draai aan ga geven. Deze maand mocht ik van het blog van Maris (Flying Foodie) iets kiezen. Een blog vol heerlijke recepten met prachtige foto’s. Mijn oog viel op haar sticky Koreaanse balletjes. Het water liep mij in de mond dus ik moest hier wel mijn eigen draai geven. Ik maakte er heerlijke vegetarische pittige curry balletjes van. Zeker weten dat je het natuurlijk ook van gewoon rundergehakt kan maken maar, aangezien ik kies om vegetarisch te eten, gebruikte ik het vegetarische gehakt van AH (niet het rulle gehakt maar zoals je een pond gehakt koopt om ballen van te draaien). Wij aten er een heerlijke salade bij met aardappeltjes uit de oven. We hebben zitten smullen en, tot mijn verbazing van de vleesetende mannen in huis, werd er gezegd dat deze pittige curry balletjes vaker gemaakt moesten worden ;-).