Type what you are searching for:

Vegetarisch

Pienskeuken / Vegetarisch
vagan hachee

Vegan hachee – Peas Maker stukjes

Als vegetariër ben ik constant op zoek naar recepten die ik kan omzetten naar een vegetarische variant. Dit lukt mij met veel recepten als ik de Peas Maker stukjes gebruik. Een product dat de smaak aanneemt die je erbij doet en bij veel recepten als uitstekende vleesvervanger dienst doet. Zo ook bij deze vegan hachee. Ik heb als basis het recept gebruikt van Peas Maker zelf maar wilde er toch een eigen draai aangeven, omdat ik en niet alle ingrediënten in huis had en ik sommige kruiden niet erg lekker vind om te gebruiken. Maar toen ik het proefde ging ik weer terug naar mijn jeugd naar de hachee die mijn moeder altijd maakte. Echt super lekker. Dus op de vraag of ik dit vaker ga maken is mijn antwoord volmondig: JA.

Vega griekse ovenschotel

Vega Griekse ovenschotel

Voor de foodblogswap van oktober was ik gekoppeld aan Sowyen. Zij heeft in gewoond China, maar woont inmiddels weer in Nederland, heeft een koksopleiding gedaan en plaatst heerlijke recepten op haar blog.  Ik keek mijn ogen uit. Mijn oog viel op een recept voor Griekse kip uit de oven. Daar gaf ik, als vegetariër, een eigen draai aan door Peasmaker stukjes te gebruiken. Zoals jullie misschien al wel weten heb ik de Peasmaker stukjes ontdekt. Die wilde ik erdoor doen om te kijken of het met dit product een lekker recept werd. En laat mijn vega Griekse ovenschotel  uit de oven recept nou super lekker zijn geworden. Je kunt hem natuurlijk ook gewoon van echte kip maken. Dan vervang je gewoon de Peasmaker door 100 gr kippendijen en volgt verder het recept. 

vega pasta carbonara champignons peasmaker

Vega pasta carbonara champignons peas maker

Voor de foodblogswap van juli mocht ik iets kiezen van Liz die een mooi blog heeft genaamd Kvankoken.  Liz woont al een tijdje in Portugal en vindt het moeilijk om recepten 1-op-1 gelijk te maken. Liz heeft hetzelfde als ik. Zij vervangt en verandert altijd wel iets aan een recept wat ze wilt maken. Ik vond een heerlijke pasta carbonara waar Liz champignons in verwerkte. De combi spek en champignons vind ik super lekker maar aangezien ik geen dierlijk spek meer eet verving ik het vlees door Peas maker stukjes. Die kruidde ik lekker pittig en zoutig en met de gebakken champignons werd deze vega pasta carbonara champignons peas maker geboren die hier zeker weten vaker op tafel gaat komen. Ik deel dit recept daarom heel graag. Dank je wel Liz voor de leuke twist van de paddestoelen.

vega shoarma wrap

Vega shoarma wrap

Inmiddels staan er al meer recepten met de Peas maker stukjes op Pienskeuken. Ik ben fan van dit product. Laatst heb ik weer een doos bij ze gekocht. Ik probeer nu veel van mijn recepten met deze stukjes uit en ook deze shoarma wrap is een blijvertje kan ik zeggen. Denk er alleen wel aan dat als je deze shoarma wrap maakt de knoflooksaus nogal heftig is. In deze Corana tijd maakt dat niet zoveel uit, want we moeten toch 1,5 meter afstand houden :-). Ik had nog net op tijd om er een foto van te maken, want deze vega shoarma wrap was in no-time op. 

vega Jamie sate peas maker

Vega Jamie saté met peas maker

Diegene die mij al langer volgt weet dat ik dol ben op de saté van Jamie Oliver. De saus die je hierbij maakt is gewoon de bom zo lekker. Voor veel vrienden die hier de afgelopen jaren hebben gegeten heb ik dit gerecht gemaakt. Nu dat ik de vegan Peas maker stukjes heb ontdekt als vleesvervanger probeer ik veel van mijn recepten met dit product als vleesvervanger uit. Zo ook de Jamie saté. Daarom deel ik met jullie graag dit heerlijke recept van vega Jamie saté met peas maker Dus wil je dit recept nu ook eens maken met de stukjes, dan raad ik je onderstaand recept te gebruiken.

bietenburger van bietenpulp

Bietenburger van bietenpulp

Op de markt waar ik iedere week mijn groenten en fruit haal, stond laatst een karretje van De Sapkar. Een bedrijf dat heerlijke smoothies maakt. Ik proefde daar een mango smoothie. Er stonden ook bieten/gember smoothie. Ik vroeg aan de persoon die al die heerlijke smoothies maakte wat ze met het pulp deed die uit de slowjuicer kwam. Ze vertelde dat ze er soms wat mee bakte. Toen ik mijn kaartje van Pienskeuken aan haar gaf, vroeg ze of ik interesse had in het pulp van de bieten/gember. Spontaan kwam er het idee om er een heerlijke bietenburger van te maken. Thuis gekomen ging ik aan de slag met de pulp. En laten deze bietenburger nou eens onwijs lekker zijn geworden. Nu zal ik dus vaker op zoek moeten gaan naar bietenpulp ;-).