Make your own custom-made popup window!

Pop-up tekst aanpassen bij Select Options
[contact-form-7 id="0" html_class="cf7_custom_style_1"]

Soep

Pienskeuken / Soep
champignonsoep

Champignonsoep

Kwam ik er van de week achter dat er nog niet eens een recept voor champignonsoep op mijn blog staat. Terwijl we deze soep best regelmatig eten. Dus tijdens het koken opgeschreven hoe ik deze soep eigenlijk maak (meestal gaat het maken van deze soep op de automatische piloot). Zodat jij nu ook van deze heerlijke soep kunt gaan genieten. Hij is niet zo heel lastig om te maken en hij smaakt echt verrukkelijk.
Je kunt met de champignons variëren. Soms maak ik hem alleen van kastanje champignons en ook wel met een combinatie van verschillende paddestoelen. Alle varianten zijn even lekker. Wat let je dus om deze soep ook snel eens te maken. Hoe je hem maakt lees je hieronder. En wil je nog meer lekkere soepen van Pien maken. Op de pagina Onvergetelijke soep vind je nog meer heerlijke poepies. 

courgette knolselderij soep

Courgette knolselderij soep – Instock cooking

Heb jij dat nu ook. Ligt er een halve knolselderij in de koelkast of vriezer omdat je maar een halve hebt gebruikt. Ik gebruikte een helft een tijdje terug voor een pan erwtensoep en deed de andere helft in stukken in de vriezer. Om de vriezer weer wat leger te krijgen wilde ik die knolselderij gebruiken. Ik bedacht dat het misschien samen met een aantal courgettes een lekker soepje kon worden. Dus dook ik de keuken in en na iets meer dan een half uur kwam er een heerlijke courgette knolselderij soep uit de keuken. Een helft aten wij met z’n tweetjes op. Met de andere helft maakte ik mijn zus gelukkig mee. Hoe je deze simpele (ook nog eens vegetarische) soep maakt lees je hieronder. 

spinazie soep

Spinazie soep foodblogswap

Het is weer het einde van de maand dus tijd voor de foodblogswap. De foodblogswap houdt in dat je van een andere blogger een recept maakt waar je een eigen draai aan geeft. Deze maand mocht ik iets uitkiezen van het blog van Daniëlle en haar blog Foodaholic. Daniëlle heeft net als ik een passie voor lekker eten. Er staan heerlijke recepten op haar blog waardoor het lastig was om een keuze te maken. Uiteindelijk besloot ik de spinazie soep te maken en voegde als variant wat gerookte zalm toe i.p.v. hamblokjes. Wij aten een grote kom samen met een paar lekkere wraps. Deze soep is snel klaar en zonder zalm is het een heerlijke vegetarische soep. De smaak is verrassend lekker. Dank je wel Daniëlle voor deze heerlijke soep.

verrassende wortelsoep

Verrassende wortelsoep

Voor de foodblogswap van januari mocht ik een recept kiezen van het blog van Elianne. Dus ging ik op zoek op haar blog wat de leuke naam heeft: De wereld op je bord. Een mooi blog met recepten van over de hele wereld. Ik kwam heerlijke gerechten tegen met prachtige foto’s. We hebben veel raakvlakken. Elianne kookt bijvoorbeeld net als ik zonder pakjes en zakjes. Ik vond het best moeilijk om een keuze te maken. De wortelsoep van Elianne  heb ik omgedoopt tot mijn “verrassende wortelsoep” met een kleine eigen draai eraan.

De kleur is super mooi en de smaak is verrassend. Daarom de naam. De combinatie van kruiden maakt deze soep zo bijzonder. Deze soep komt hier zeker vaker op tafel. Wij aten deze soep ‘s avond met een paar wraps. En omdat het een grote pan soep werd konden we er bovendien de volgende dag als lunch van eten met een geroosterde boterham. Met name de volgende dag vond ik de soep nog lekkerder.

Dank je wel Elianne voor dit idee. Ik heb er weer een bijzondere soep bij op mijn lijstje. Weet je wat het leuke van de januari foodblogswap is? Elianne werd aan mij gekoppeld. Dus ik ben benieuwd wat zij van mijn blog gaat maken ;-).

spitskool soep

Spitskool soep vegetarisch

Spitskool soep??? Ja, waarom niet.
Ten eerste doe ik deze maand mee aan de #InstockChallenge. Een super goede challenge om verspilling van voedsel onder de aandacht te brengen.
Ten tweede,  in veel recepten heb je maar een halve spitskool nodig. En wat doe je dan met de andere helft?? Daarom maakte ik vandaag spitskool soep.
En de smaak was echt heel verrassend. Spitskool zelf heeft echt een koolsmaak wat misschien niet direct aantrekkelijk is voor een soep. Dus bedacht ik om er wat rare ingredienten aan toe te voegen. Spitskool met appel is namelijk een lekkere combinatie dus voegde ik een klein beetje diksap toe. Maar je kunt ook een appel in stukjes meekoken. Ook voegde ik mosterd toe voor de smaak. En laat dit nu net goed uitpakken. Een soep die jij zeker ook eens moet proberen. Wanneer je deze soep maakt voorkom je dat er een halve spitskool uiteindelijk in de afvalbak beland. Doe je ongemerkt mee aan de InstockChallenge van deze maand :-).  

paprikasoep

Paprikasoep van geroosterde paprika (v)

In een kop soep heb ik altijd wel trek. Wij eten zeker 1 keer per week wel als avondeten soep. Dat varieert van uiensoep of courgettesoep tot een  pittige wortelsoep. Nu maakte ik van geroosterde paprika een heerlijke paprikasoep. En de smaak was echt Whoooow. Zo puur van smaak, echt super. Het is wel een klusje maar dan heb je ook wel een onwijs lekkere kom soep. Lees verder hoe je hem maakt. Deze soep is ook prima als klein voorafje bij een wat uitgebreidere maaltijd.

Ik wil je nog een tip meegeven. Rooster meteen meer paprika’s dan je nodig hebt voor de soep. Je kunt er zoveel lekkere dingen mee maken. Gebruik het liefst de rode en de gele. Die worden het lekkerst als je ze roostert. Lees vooral verder, want er staat echt een super goede tip in om na het roosteren het velletje van de paprika te halen!!!

Gratis verzending bij bestellingen vanaf € 40,- Sluiten