Gnocchi met doperwten en pesto

Gnocchi heb ik herontdekt. Jaren terug maakte ik ook zelf wel gnocchi. Je hebt hier maar weinig ingrediënten voor nodig je hebt er wel de tijd voor nodig om dit te maken. Nu vind ik dat soms iets te veel werk en koop het dan gewoon in de winkel. De smaak hiervan is prima. Ik vond […]
Tortellini met prei en spinazie

Whooow, wat was dit lekker zeg. Ik had een prei liggen die echt op moest. Spinazie had ik in de vriezer liggen en pesto is iets wat wij zoveel eten dat ik met deze ingrediënten een snelle maaltijd wilde maken. Een heel simpel en snel recept is het geworden deze tortellini met prei en spinazie. […]
Vega pasta carbonara champignons peas maker

Voor de foodblogswap van juli mocht ik iets kiezen van Liz die een mooi blog heeft genaamd Kvankoken. Liz woont al een tijdje in Portugal en vindt het moeilijk om recepten 1-op-1 gelijk te maken. Liz heeft hetzelfde als ik. Zij vervangt en verandert altijd wel iets aan een recept wat ze wilt maken. Ik […]
Salade met pasta en fruit

Op zonnige dagen vind ik het altijd lekker om ‘s avonds gewoon een goed gevulde salade te eten. Ik kijk dan wat er nog in de koelkast ligt en pak dan ingrediënten die mij lekker lijken om te gebruiken. Dit was ook het geval bij deze salade met pasta en fruit. Ook had ik van […]
Pasta met courgette vegetarisch

Aangezien ik een aantal courgette kreeg van een vriendin die een moestuin heeft bedacht ik dat deze groene jongens goed zouden kunnen smaken door een pastagerecht. Deze pasta met courgette werd een heerlijk en ook nog eens super snelle maaltijd. Prima om op een doordeweekse dag te maken dus. De meeste dingen zul je al […]
Gnocchi met rucola, zalm en tomaat

De Italiaanse keuken is een van de favoriete keukens in huize Pienskeuken. Er wordt wekelijks wel een Italiaanse gerecht gemaakt. Van pasta tot overheerlijke gerechten met gnocchi. Regelmatig maak ik een voorraadje gnocchi die ik in kleine porties invries. Dan heb ik snel een heerlijk maaltje op tafel staan als ik niet zo veel tijd heb […]