Het is weer de tijd van het jaar om kool te eten. Ik had een Chinese kool gekocht. Chinese kool heeft van die grote bladeren die zich prima lenen om ergens omheen te rollen. Ik vulde ze met noedels met een beetje Indische twist. Deze gevulde koolrolletjes kun je prima voorbereiden om later in de […]
Voor deze zalm met pesto en tomaat gebruikte ik home made pesto. Als je weet hoe lekker zelf gemaakte pesto is, koop je nooit meer pesto kant en klaar. Ik maak mijn pesto altijd met goede olijfolie. Kost wat, maar dan heb je wel iets. De olijfolie is echt super belangrijk bij pesto. De mannen […]
Deze maand doe ik weer mee aan de foodblogswap. Je wordt gekoppeld aan een foodblogger, maakt iets van haar of zijn blog en geeft er een eigen draai aan. Deze maand ben ik gekoppeld aan Ellouisa Cooking. Een mooie site met veel buitenlandse gerechten. Het was lastig kiezen tussen de Marokkaanse, Turkse, Mexicaanse, eigenlijk van over […]
Ik maakte deze maand voor de foodblogswap deze aardappel courgette schotel. Ik mocht namelijk koken van het blog van Martine van Duizenden1dag. Een blog met veel verschillende recepten. Allemaal lekker. Martine haar werkterrein lijkt mij ook wel wat. Haar werk met mensen met een beperking speelt zich af in een moestuin. Verser eten kun je […]
Ook deze maand een foodblogswap. Kort gezegd, een recept van een andere foodblogger een eigen draai geven. Ik mocht van de site van Simone iets maken. Op haar mooie site Foodquotes was voor mij de keuze reuze, zij kookt ook zonder geraffineerde suikers en andere toevoegingen. Ik volg haar al een tijdje en wist dat het […]
Omdat het is weer volop aspergetijd is wilde ik weer eens iets anders maken dan asperges met ham en ei. Eerder maakte ik al een borrel hapje met asperges en een lekkere aspergesoep. Nu maakte ik er asperges uit de oven van met noten en feta. Ik gebruikte voor dit gerecht de groene uitvoering van de […]
