Make your own custom-made popup window!

Pop-up tekst aanpassen bij Select Options
[contact-form-7 id="0" html_class="cf7_custom_style_1"]

Hartig

Pienskeuken / Hartig
flammkuchen tomaat pesto

Flammkuchen tomaat pesto

Flammkuchen vind ik een beetje op een pizza lijken maar dan net even anders. Ik maakte eerder al een flammkuchen met ui. Deze flammkuchen tomaat pesto maakte ik toen er vrienden kwamen eten. Ik maak dan verschillende gerechten, zodat iedereen zelf kan bedenken wat hij of zij eet. Vaak staat er dan een schaal couscous en bijvoorbeeld deze salade op tafel. Ook voor de niet vegetarische eters bedenk ik dan iets. Nu maakte ik ook deze flammkuchen waar, bij wijze van spreken, om gevochten werd zo lekker vond iedereen hem :-).  

flammkuchen met ui

Flammkuchen met ui

Als foodblogger heb ik altijd wel recepten die op mijn lijstje staan van “wil ik ook eens maken”. Flammkuchen stond daar al heel lang op. Ik dook op een vrije dag de keuken in en na wat uitproberen kwam er een heerlijke flammkuchen uit de oven. Gelukkig waren het er twee. Eén van de twee was al heel snel in een paar magen verdwenen. Van nummer twee kon ik nog net op tijd een foto maken, voordat die ook zonder op de gevoelige plaats vast te leggen verdween ;-). Deze flammkuchen met ui is simpel om te maken, maar je hebt er wel een tijd (1 uurtje) voor nodig. Het deeg moet namelijk even rijzen. Deze flammkuchen is dus prima om op een vrije dag te maken. Hij is heerlijk. Ik maakte hem daarna al vaker en deed er dan 1 in de vriezer.

paprika bladerdeeghapje

Paprika bladerdeeghapje

In december deed ik, zoals jullie van mij gewend zijn, mee aan de foodblogswap. Door alle drukte van de decembermaand kom ik er nu pas aan toe om het recept met jullie te delen. Ik mocht iets uitkiezen van het mooie blog van Debbie. Zoals zij mooi verwoordt: Eten verbindt en het leven is veel te kort om saai te eten. Ik ben het helemaal met haar eens. Geef je eten een leuke twist en je creëert iets nieuws. Zo ga ik ook om met eten. Wij eten hierdoor niet vaak hetzelfde. Aangezien ik nog wat bladerdeeg overhad maakte ik deze paprika bladerdeeghapje naar het idee van Deb’s bladerdeeghapje met champignons. Na al de hapjes van de laatste weken vielen deze paprika hapjes prima in de smaak. Je hebt er niet veel ingrediënten voor nodig en het staat binnen 30 minuten op tafel. Heerlijk voor bij de (nieuwjaars)borrel ;-). 

wortel taart met feta

Wortel taart met feta

Eerder maakte ik al eens een hartige taart van wortel met gehakt. En aangezien ik de combinatie wortel en feta zo lekker vind, dacht ik eraan om daar ook eens een taart mee te maken. En laat dat nu heel goed gelukt te zijn. Deze wortel taart met feta staat snel in de oven en is warm en koud heerlijk. Ik hield nog een stukje over en dat werd de volgende dag nog lekker opgegeten door een van de kinderen. Hij gaf aan dat hij koud ook onwijs lekker is. Scrol dus gerust wat meer naar beneden, hier lees je hoe je deze hartige wortel taart met feta maakt.

pittige curry balletjes

Pittige curry balletjes

Yes, eind van de maand dus weer de hoogste tijd voor de foodblogswap. Ik vind het iedere maand weer leuk om hieraan mee te doen. Lekker snuffelen op een ander foodblog en dan wikken en wegen welk recept het dit keer wordt waar ik een eigen draai aan ga geven. Deze maand mocht ik van het blog van Maris (Flying Foodie) iets kiezen. Een blog vol heerlijke recepten met prachtige foto’s. Mijn oog viel op haar sticky Koreaanse balletjes. Het water liep mij in de mond dus ik moest hier wel mijn eigen draai geven. Ik maakte er heerlijke vegetarische pittige curry balletjes van. Zeker weten dat je het natuurlijk ook van gewoon rundergehakt kan maken maar, aangezien ik kies om vegetarisch te eten, gebruikte ik het vegetarische gehakt van AH (niet het rulle gehakt maar zoals je een pond gehakt koopt om ballen van te draaien). Wij aten er een heerlijke salade bij met aardappeltjes uit de oven. We hebben zitten smullen en, tot mijn verbazing van de vleesetende mannen in huis, werd er gezegd dat deze pittige curry balletjes vaker gemaakt moesten worden ;-).

tomaten plaattaart

Tomaten plaattaart – vegetarisch

Mijn groenteman op de markt had voor een zacht prijsje heerlijke pomodori mini tomaatjes. Ik kocht 4 kilo waar ik onder andere een heerlijke passata van maakte. Ik hield nog tomaten over waar ik deze mooie en super lekkere tomaten plaattaart van maakte. Eigenlijk een werkje van niets met zo’n verrassende smaak. Deze komt hier zeker vaker op tafel. De mannen zaten beteuterd te kijken toen hij op was en vroegen of er nog zo’n taart in de oven stond. Weet ik dus voor de volgende keer dat ik hem gewoon twee keer zo groot moet maken. Wij aten er nu een groene gemengde salade bij en hadden er een gezond en goed maaltje aan.

Gratis verzending bij bestellingen vanaf € 40,- Sluiten