Make your own custom-made popup window!

Pop-up tekst aanpassen bij Select Options
[contact-form-7 id="0" html_class="cf7_custom_style_1"]

prei Tag

Pienskeuken / Posts tagged "prei"
risotto met prei en champignons

Risotto met prei en champignons

In de maand januari deed ik weer mee aan de foodblogswap. Je wordt gekoppeld aan een andere foodblogger en geeft een recept van hem of haar een eigen draai. Inmiddels heb ik al veel  lekkere nieuwe gerechten door de swap gemaakt. Nu maakte ik een heerlijke risotto met prei en champignons naar een idee van de risotto van  Deb’s Bakery Kitchen. Debbie heeft een prachtig blog (waanzinnig mooie en aantrekkelijke foto’s) met heerlijke recepten. Kiezen was heel moeilijk. Maar aangezien wij wekelijks wel een keer risotto eten was ik wel toe aan een nieuwe versie. In haar recept gaan garnalen maar ik koos voor een vegetarische variant en gebruikte kastanje champignons. Hoe je het maakt zal ik je vertellen. Dank je wel Debbie voor de inspiratie. 

quiche met prei en courgette

Mini quiche met prei en courgette

Zoals jullie inmiddels wel gewend zijn doe ik iedere maand mee aan de foodblogswap. Deze maand mocht ik iets lekkers uitkiezen van het blog Lekkerhappen van Daisy. Zij zorgt iedere maand voor het overzicht van de foodblogswap. Daisy houdt van lekker happen (thuis en buiten de deur) zoals je leest op haar blog. En lekker happen is het zeker. Een prachtig blog met veel heerlijke recepten. Ik vond het moeilijk kiezen, er staan zoveel lekkere recepten op haar site. Ik koos uiteindelijk voor de quiche met prei en ui van haar en maakte er mini quiche met prei en courgette van.

prei zalm taartjes

Prei zalm taartjes 5-or-less

Met bladerdeeg kun je zulke heerlijke gerechten maken. Van zoet tot hartig. Het maakt niet uit. Vandaag deel ik met jullie heerlijke prei zalm taartjes in een muffinvorm. Zo heeft iedereen een eigen taartje en als je over hebt vries je ze gewoon in voor een andere keer. En dit is ook nog eens een gerecht met maar 5 ingrediënten en je schuift ze met 10 minuten de oven in. Zo makkelijk en snel.

gnocchi met prei en spekjes

Gnocchi met prei en spekjes

gnocchi zelf makenMet de Italiaanse vriendin van onze oudste zoon in huis wordt er de laatste tijd meer Italiaans gekookt in Pienskeuken. Van haar kreeg ik destijds het handige gnocchi plankje uit Italië. Ik maakte een dubbele hoeveelheid gnocchi en deed de helft in de vriezer voor een later moment. Met de andere helft maakte ik gnocchi met prei en spekjes. Best nerveus zette ik de schaal op tafel. Zou ze het lekker vinden?? Ze schepte op en nam een hap. “It’s very nice, it tastes realy Italian”, zei ze. Pfff, geslaagd:-). Ik had gelukkig een foto gemaakt zodat ik het recept van deze Italiaanse gnocchi met prei en spekjes met jullie kan delen. 

courgette prei soep

Courgette prei soep

Op vrijdag heb ik nooit echt veel zin om heel lang in de keuken te staan om een uitgebreide maaltijd in elkaar te flansen. Dan kijk ik wat er nog in huis is en probeer daar iets lekkers van te maken. Vaak wordt het dan een soepje. Deze courgette prei soep ontstond op zo’n dag. Er lagen nog wat courgette en een prei. En nu komt het hoe  snel je het kan maken: Je snijdt de groente, fruit het even aan, voegt bouillonblokjes toe en schenkt er kokend water en smaak. En dan kan je gewoon weer gaan zitten, terwijl de groente rustig gaar kookt. Toen we hem zaten te eten, waren we zeer tevreden over het resultaat. Door de prei krijgt deze soep een lekkere draai en hij wordt er romig van. Met een handje croutons hadden wij er een prima maal aan. 

gnocchi met zalm

Gnocchi met zalm

Gnocchi heb ik sinds kort ontdekt en hoe. Het is een soort van pasta. Je kunt er veel verschillende gerechten mee maken.  Ik heb nu standaard wel een aantal porties in de vriezer liggen. Een dag voor de kerst een lekker maaltje met gnocchi. Vandaag maak ik er een heerlijke gnocchi met zalm schotel mee. In deze schotel zit lekker veel groente en stukjes mozzarella en feta als topping. Echt super. De smaak beleving van alle ingrediënten is zo apart en lekker. De groente heeft ook nog een lekkere bite. In huize Pienskeuken wordt deze schotel erg gewaardeerd. Ik ben benieuwd hoe jij dit gerecht vindt.

Gratis verzending bij bestellingen vanaf € 40,- Sluiten