Make your own custom-made popup window!

Pop-up tekst aanpassen bij Select Options
[contact-form-7 id="0" html_class="cf7_custom_style_1"]

paprika Tag

Pienskeuken / Posts tagged "paprika"
paprika salade

Frisse paprika salade, ook heerlijk voor bij barbecue

Er lagen nog 3 vrolijk gekleurde paprika’s in de koelkast dus ik besloot om te kijken of het lekker is om daar een paprika salade van te maken. En laat dat nu helemaal geslaagd zijn. Het eindresultaat was een kleurrijke salade die wij samen met aardappeltjes uit de oven aten. Een voedzaam en fris avondmaaltje toverde ik ermee op tafel. Toen ik hem proefde bedacht ik mij dat deze salade ook heerlijk bij een barbecue of buffet zal smaken. Je kunt deze paprika salade met veel gerechten combineren. Ik kon nog net een klein schaaltje met deze salade op de foto zetten ;-). 

freekeh salade

Freekeh salade

Vandaag een heerlijke freekeh salade. Freekeh??? Freekeh (spreek uit: Freak- eh) hoort in het rijtje thuis van couscous. Ik gebruikte voor het eerst van mijn leven freekeh en de reden waarom ik dat deed zal ik jullie vertellen. Ik deed mee aan een mysterybox challenge. Verschillende foodbloggers geven een ingrediënt op. Die worden allemaal op briefjes geschreven en in een hoge hoed gedaan. Er worden 6 briefjes getrokken en je gaat met in ieder geval 3 ingrediënten aan de slag. Ik heb de challenge niet helemaal gedaan zoals het hoort. Je moet namelijk alleen dingen uit de voorraadkast gebruiken zoals olie, kruiden, meel e.d. In mijn voorraadkast staat standaard feta en paprika die ik daarom ook gebruikte :-).

De ingrediënten die uit de hoge hoed kwamen waren: kikkererwten, verse kokos, aubergine, gamba’s, sperziebonen en dus freekeh. Met de kikkererwten, sperziebonen en freekeh maakte ik een heerlijke salade die ik jullie niet wil onthouden.

kip piri piri jamie oliver

Kip piri piri Jamie Oliver

Vandaag een heerlijk wereldgerecht. Natuurlijk kun je naar de winkel rennen en een pak kip piri piri kopen. Maar Pienskeuken zou Pienskeuken niet zijn als daar een home made kip piri piri wordt gemaakt. Het recept heb ik van mijn grote vriend Jamie Oliver met een kleine draai van Pienskeuken. Het staat hier geregeld op tafel. Ook als er vrienden komen eten is dit een gerecht om te serveren. Je kunt het van te voren klaar zetten en een half vuur voordat je aan tafel gaat nog even in de oven zetten. 

paprika tapenade

Paprika tapenade

Tapenade heb je in zoveel verschillende smaken. Vandaag maakte ik een heerlijk paprika tapenade die zo onwijs lekker is geworden dat ik hem graag met jullie deel.
Het is even werk, maar dan heb je wel een super goede tapenade die ook nog eens gezonder is dan de tapenade die je in de doorsnee super koopt. Ik blijf erbij, dat zelf maken altijd nog lekkerder en beter is dan kant en klaar. Wij aten de tapenade dat hij nog een beetje lauw was,  toen vonden wij hem al super lekker. Ik maakte er een lekkere wrap met gerookte makreel   met gerookte makreel. En de volgende dag at hem koud op mijn boterham met kaas. Echt alle kleren was hij SUPER. Gewoon maken dus en oordeel zelf maar.

avocado humus / paprika dip

Avocado hummus en paprika dip

In het weekend maak ik vaak een lekkere dip. Die eten we dan bij een borrel, ‘s avonds bij het eten en de volgende dag bij de lunch. Een heerlijk gerecht om te maken dus. Ik maakte van 2 avocado’s en een blik kikkererwten een avocado hummus en paprika dip die zo lekker zijn dat jij ze zeker ook een keer moet maken. Met onderstaande ingrediënten maak je twee heerlijke dips dus. 

gerookte paprika burger

Geroosterde paprika burger

Zoals jullie misschien al wel weten ben ik dol op burgers. Ik maak ze in alle soorten en maten. Deze geroosterde paprika burger maakte ik op een moment dat ik ergens goedkoop een hele zak  puntpaprika’s  had gescoord. Het werden voedzame burgers waardoor we met een beetje rucola sla met dressing een goede maaltijd hadden. Het leuke was dat mijn man er heerlijk van zat te eten en vroeg: “wat voor vlees zit hier nu in?” Toen ik zei dat er helemaal geen vlees inzat keek hij verbaasd. Hij is namelijk een echte vleeseter en verbaasd zich er iedere keer weer over als er iets lekkers uit Pienskeuken komt wat bij nader inzien vegetarisch is 🙂 Hij miste het helemaal niet en vond deze geroosterde paprika burgers zeker voor herhaling vatbaar. Reden dus dat ik het recept met jullie deel.

Gratis verzending bij bestellingen vanaf € 40,- Sluiten