Make your own custom-made popup window!

Pop-up tekst aanpassen bij Select Options
[contact-form-7 id="0" html_class="cf7_custom_style_1"]

ovenschotel Tag

Pienskeuken / Posts tagged "ovenschotel"
broccoli aardappel schotel

Broccoli aardappel schotel

Deze broccoli aardappel schotel ontstond omdat ik van de avond ervoor nog een bakje met  gebakken aardappels over had. Ook lag er nog een stronk broccoli in de koelkast die ik voor dit gerecht gebruikte. Ovenschotels staan hier eigenlijk een aantal keren per week wel op tafel. Door mijn werk op de BSO ben ik een gedeelte van de ochtend vrij. Dan bereid ik het eten voor die avond vaak al voor. Het thuisfront zet dan de schotel in de oven zodat we toch nog om een beetje redelijke tijd kunnen eten. Ook handig voor de avonden dat er gesport wordt. En weet je dat dit recept maar uit 5 ingrediënten bestaat en tevens low budget is. Allemaal pluspunten dus. 

witlof met gehakt en tomaat

Witlof met gehakt en tomaat

Ovenschotels maak ik wel een aantal keren per week. Aangezien ik drie middagen werk op een BSO ben ik in de gelegenheid om ‘s morgens alvast het eten voor te bereiden voor die avond. Dan zijn ovenschotels een uitkomst. Maar deze schotel witlof met gehakt en tomaat kun je ook ‘s avonds maken. Het kost misschien 35 minuten om hem op tafel te krijgen. Deze keer maakte ik de schotel met vegetarisch gehakt maar met gewoon gehakt kan het natuurlijk ook. Je kookt de witlof 10 minuten voor en bakt in een andere pan het gehakt aan met een uitje. Schep de laagjes op elkaar en schuif de oven in. Simpeler kan ik het niet maken. In deze schotel zitten geen aardappels, maar de smaak is echt super lekker. Een avondje geen aardappels kan echt geen kwaad. 

asperges met zalm uit de oven

Asperges met zalm uit de oven

Het is weer asperge tijd. Ik wilde eens iets anders maken dan de wel bekende asperges met ham, ei en gesmolten boter. Dus bedacht ik deze asperges met zalm uit de oven variant. We moeten namelijk meer vette vis eten en laat zalm nu in het rijtje vette vis staan. Eigenlijk is het een heel simpel gerecht om te maken. Je bent langer bezig met het schillen van de asperges dan dat je echt in de keuken staat voor deze schotel. Een tip van Pienskeuken. Gooi niet de schillen en de onderkantjes van de asperges weg, want daar kun je echt een super lekkere aspergesoep van maken. Dan heb je twee maaltijden in één keer gemaakt. Ik rekende voor ieder persoon 3 asperges. Wij hadden er al 4 genoeg aan. 

cannelloni met zalm en spinazie

Cannelloni met zalm en spinazie

Het is weer eind van de maand dus Foodblogswap tijd. Ik werd deze maand gekoppeld aan het mooie blog  myhappykitchen van Anne-Marie. Op haar site staat dat zij zoveel mogelijk zonder pakjes en zakjes, maar altijd mét boter koos, kaas én een snufje levenslust en plezier ;-). Daar hou ik van. Vorig jaar mocht ik ook al een recept van haar blog een eigen draai geven. Ik maakte toen een snelle pasta salade. Dit keer koos ik toevallig weer een pasta gerecht. Anne-Marie haar recept van cannelloni met gehakt en spinazie sprak mij dit keer aan. Ik maakte er cannelloni met zalm en spinazie van. Een heerlijke combinatie wat in huize Pienskeuken vaker op tafel komt te staan. Dank je wel Anne-Marie voor je idee. 

zuurkool stamppot met zoete aardappel

Zuurkool stamppot met zoete aardappel

Met dit winterse heb je natuurlijk trek in een lekkere stamppot. Ik maakte een zuurkool stamppot met zoete aardappel en pastinaak. Laat dit nu een lekkere combinatie zijn. Ik gebruikte als vleesvervanger spekcjes van Vivera. Het lijkt qua smaak op gerookte spekblokjes alleen worden ze niet zo knapperig na het bakken. De combinatie van zuurkool, zoete aardappel, pastinaak en de spekcjes was erg lekker. Heb je liever toch gewoon de echte gerookte spekblokjes, voeg die dan toe in plaats van de vegetarische. Wij willen juist wat minder vlees eten en pakken dus zo af en toe een vleesvervanger. Naar de spekcjes was ik gewoon erg benieuwd en ze vielen goed in de smaak. 

broccoli zoete aardappel schotel

Broccoli zoete aardappel schotel

We moeten meer groente eten wordt er geadviseerd. Nu deze broccoli zoete aardappel schotel zit barstens vol met groente. En deze schotel is ook nog eens vegetarisch. Als je de plakken aardappel heel dun snijdt is deze schotel al in 40 minuten gaar in de oven. Weinig afwas want je hebt alleen een grote braadslee of ovenschotel nodig om af te wassen.
Broccoli is zo’n groente waar je eigenlijk veel gerechten mee kunt maken. Deze schotel is door de combinatie van zoete aardappel, broccoli en de Parmezaanse kaas echt een volwaardige maaltijd voor door de weeks. Hij moet dan wel even de oven in, maar daar hoef je niet naar om te kijken. De oven doet al het werk. Oké, behalve alles even dun snijden dat is eigenlijk alles wat je moet doen. Probeer hem maar eens.

Gratis verzending bij bestellingen vanaf € 40,- Sluiten