Gnocchi met champignons
Met een Italiaanse (aanstaande) schoondochter is Italiaans eten hier aan de orde van de dag. Elke week eten wij wel risotto, pasta of pizza. En een schotel met vers gemaakte gnocchi gaat er ook wel in. Het maken van gnocchi is zo leuk. Laatst had ik mijn collega’s uitgenodigd om in Pienskeuken samen een Italiaanse […]
Gnocchi met rucola, zalm en tomaat
Met een Italiaanse schoondochter in huis wordt er in Pienskeuken wekelijks wel een Italiaanse gekookt. Van verse pasta tot overheerlijke gerechten met gnocchi. Regelmatig maak ik een voorraadje gnocchi die ik in kleine porties invries. Dan heb ik snel een heerlijk maaltje op tafel staan als ik niet zo veel tijd heb om uitgebreid te […]
Gnocchi met prei en spekjes
Met de Italiaanse vriendin van onze oudste zoon in huis wordt er de laatste tijd meer Italiaans gekookt in Pienskeuken. Van haar kreeg ik destijds het handige gnocchi plankje uit Italië. Ik maakte een dubbele hoeveelheid gnocchi en deed de helft in de vriezer voor een later moment. Met de andere helft maakte ik gnocchi met […]
Gnocchi met pesto en gedroogde tomaten (v)
Vandaag niet echt een heel recept maar wel een heerlijke tip voor een lekkere lunch. Maak eens gnocchi met pesto en gedroogde tomaten. En heb je liever gnocchi als avondeten, leg dan voordat je je bord opschept een flinke hand rucola op je bord. Samen met de gnocchi heb je dan een goede maaltijd. Die combi […]
Gnocchi met zalm
Gnocchi heb ik sinds kort ontdekt en hoe. Het is een soort van pasta. Je kunt er veel verschillende gerechten mee maken. Ik heb nu standaard wel een aantal porties in de vriezer liggen. Een dag voor de kerst een lekker maaltje met gnocchi. Vandaag maak ik er een heerlijke gnocchi met zalm schotel mee. […]
Gnocchi spinazie ovenschotel (v)
Kennen jullie gnocchi?? Deze gnocchi spinazie ovenschotel stond al even op mijn to-do-list, maar ik kwam er steeds niet toe om de gnocchi te maken. Totdat onze oudste zoon een foto vanuit Italië stuurde dat hij het had gemaakt. Hij vertelde er wel bij dat zijn keuken ontploft was omdat het zoveel rommel en afwas […]
