Tags

"eenvoudig, gezond tussendoortje, glutenvrij, lactosevrij, low budget"

kokosmakronen amandelmeel
eenvoudig
Pien

Suikervrije kokosmakronen

Kokosmakronen ik ben er dol op. In mijn zoektocht naar een gezonder alternatief voor de kokosmakronen heb ik al veel recepten uitgeprobeerd. Tot nu toe allemaal niet geslaagd. Of ze waren te droog, dat je bijna stikte in de kokos die als een grote klomp in je mond bleef hangen.

supersnelle havermoutkoekjes
cashewnoten
Pien

Supersnelle havermoutkoekjes

Jullie zullen wel denken. Alweer havermoutkoekjes?? Er staat toch al een een recept havermout-koekjes op Pienskeuken. Ja, dat klopt, dat is een recept met banaan en/of appel erdoor, klik op de link havermoutkoekjes. Een foodblogger is nooit snel tevreden en blijft zoeken naar het unieke recept. Steeds weer benieuwd hoe het

eierkoeken suikervrij
gezond tussendoortje
Pien

Glutenvrije eierkoeken

In de tijd dat veel mensen aan Sonja Bakkeren waren werden er veel eierkoeken gegeten. Want volgens Sonja was dat een gezond tussendoortje. Als je even trek had was dat een prima alternatief. De eierkoeken waren niet aan te slepen ;-). Nou, inmiddels weten veel mensen dat dat dus niet

zomerfruit ijs
frambozen
Pien

Zomerfruit ijs

Nu het deze week nog zulk mooi weer is kunnen we gewoon nog even zomerfruit ijs maken. De aardbeien zijn nu goedkoop en super rijp en ik kon nog een aardige hoeveelheid bramen van mijn bramenstruik plukken :-). Daarmee maakte ik dit heerlijke zomerfruit ijs. Je kunt natuurlijk ook alleen aardbeien

zoete aardappel sperziebonen
eenvoudig
Pien

Zoete aardappel sperziebonen schotel

Sinds een tijdje heb ik de zoete aardappel ontdekt. Wat is dat toch een lekkere groente. Je kunt hem in zoveel gerechten combineren. Hij gaat in Pienskeuken onder andere ook door een frisse salade. Het staat niet alleen heel vrolijk dat mooie oranje van de zoete aardappel, maar het smaakt

pesto zelf maken
basisrecept
Pien

Pesto (v)

Pesto is een saus die ik vaak gebruik. Het is supersnel zelf te maken en fijne bijkomstigheid is dat je dan weet dat er geen onzinnige toevoegingen door zitten. Ik heb standaard een potje in de koelkast staan. Ik gebruik het als broodbeleg, sladressing, vulling voor kip, wrap en zo