Make your own custom-made popup window!

Pop-up tekst aanpassen bij Select Options
[contact-form-7 id="0" html_class="cf7_custom_style_1"]

glutenvrij Tag

Pienskeuken / Posts tagged "glutenvrij"
suikervrije pepernoten

Pepernoten zonder geraffineerde suiker

Er liggen al weer volop pepernoten, of eigenlijk heten het kruidnootje, in de winkel. Voor het gemak noem ik ze gewoon vanaf nu pepernoten, want dan weet iedereen waar ik het over heb. Ik vind ze wel heel erg lekker maar heb natuurlijk geen zin in al die ellendige toevoegingen die erin zitten. De basis van goede suikervrije pepernoten is meel, iets van vet, speculaaskruiden, iets zoet en iets dat het een beetje rijst. En dat je natuurlijk geen geraffineerde suikers toevoegt:-). Nu, dat heb ik gevonden. Een heerlijk recept dat je niet alleen voor gezondere pepernoten maar natuurlijk ook voor gevulde speculaas kunt gebruiken. 

kokosmakronen amandelmeel

Suikervrije kokosmakronen

Kokosmakronen ik ben er dol op. In mijn zoektocht naar een gezonder alternatief voor de kokosmakronen heb ik al veel recepten uitgeprobeerd. Tot nu toe allemaal niet geslaagd. Of ze waren te droog, dat je bijna stikte in de kokos die als een grote klomp in je mond bleef hangen. Of ze vielen voor het bakken al uit elkaar. We hebben de afgelopen tijd al veel mislukkelingen regelrecht de prullenbak in kunnen gooien;-( 

supersnelle havermoutkoekjes

Supersnelle havermoutkoekjes

Jullie zullen wel denken. Alweer havermoutkoekjes?? Er staat toch al een een recept havermout-koekjes op Pienskeuken. Ja, dat klopt, dat is een recept met banaan en/of appel erdoor, klik op de link havermoutkoekjes.
Een foodblogger is nooit snel tevreden en blijft zoeken naar het unieke recept. Steeds weer benieuwd hoe het zal smaken. Soms lees ik dan een recept waarvan ik denk, als ik het een beetje aanpas wordt het nog lekkerder en Pienskeuken proof. Dat gebeurde met dit recept. En ik noem ze supersnelle havermoutkoekjes, omdat je binnen 20 minuten deze koekjes kunt eten, alhoewel je dan wel een grote kans loopt om je mond te branden 😉 

eierkoeken suikervrij

Glutenvrije eierkoeken

In de tijd dat veel mensen aan Sonja Bakkeren waren werden er veel eierkoeken gegeten. Want volgens Sonja was dat een gezond tussendoortje. Als je even trek had was dat een prima alternatief. De eierkoeken waren niet aan te slepen ;-). Nou, inmiddels weten veel mensen dat dat dus niet helemaal klopt. Er zit erg veel suiker in de eierkoeken uit de winkel. Aangezien er hier in huize Pienskeuken mensen dol zijn op eierkoeken, wilde ik suikervrije glutenvrije eierkoeken maken. Ik heb veel geëxperimenteerd met allerlei verschillende soorten meel. Uiteindelijk kwam ik op deze heerlijke glutenvrije eierkoeken met amandelmeel. Je kunt hem natuurlijk ook gewoon van speltmeel maken maar wil/moet je glutenvrij iets maken is dit dus een heerlijk tussendoortje.

zomerfruit ijs

Zomerfruit ijs

Nu het deze week nog zulk mooi weer is kunnen we gewoon nog even zomerfruit ijs maken. De aardbeien zijn nu goedkoop en super rijp en ik kon nog een aardige hoeveelheid bramen van mijn bramenstruik plukken :-). Daarmee maakte ik dit heerlijke zomerfruit ijs. Je kunt natuurlijk ook alleen aardbeien gebruiken. Of je mengt een pond zomerfruit door elkaar, het kan allemaal. Heerlijk om daarmee dit heerlijke ijs te maken. Ik heb een ijsmachine waar ik dit ijs in maak, maar je kunt het ook gewoon in een bak in de vriezer zetten. Dan moet je het welk elk uur even omscheppen. Haal het ijs minstens een uur voordat je het gaat eten uit de vriezer, anders krijg je het echt niet uitgeschept.

zoete aardappel sperziebonen

Zoete aardappel sperziebonen schotel

Sinds een tijdje heb ik de zoete aardappel ontdekt. Wat is dat toch een lekkere groente. Je kunt hem in zoveel gerechten combineren. Hij gaat in Pienskeuken onder andere ook door een frisse salade. Het staat niet alleen heel vrolijk dat mooie oranje van de zoete aardappel, maar het smaakt echt super. Vandaag wilde ik even snel iets in elkaar draaien voor vanavond. Deze lekkere zoete aardappel sperziebonen schotel toverde ik in mijn keuken. Hij staat afgedekt te wachten in de koelkast totdat hij lekker knapperig wordt gebakken in de oven ‘s avonds. Trouwens weet je dat je deze schotel ook prima zonder dat hij verder in de oven is geweest kunt eten. Ik vind het alleen lekkerder als de aardappels een beetje knapperig zijn. Zonder oven zet je deze maaltijd binnen een twintig minuten op tafel. 

Gratis verzending bij bestellingen vanaf € 40,- Sluiten