Quesadilla met spinazie en zalm
Ja hoor, het is eind van de maand en dus weer tijd voor de foodblogswap. Deze maand werd ik aan het mooie blog van Marianne gekoppeld. Op haar blog staat: Kookgek en foodie met een passie voor alles wat met koken en eten te maken. Zij houdt, net als ik, van gezond eten maar het moet […]
Gnocchi met rucola, zalm en tomaat
Met een Italiaanse schoondochter in huis wordt er in Pienskeuken wekelijks wel een Italiaanse gekookt. Van verse pasta tot overheerlijke gerechten met gnocchi. Regelmatig maak ik een voorraadje gnocchi die ik in kleine porties invries. Dan heb ik snel een heerlijk maaltje op tafel staan als ik niet zo veel tijd heb om uitgebreid te […]
Panini met zalm en geitenkaas
Vers gemaakt panini brood is echt zo lekker. Ik heb er altijd wel een aantal in de vriezer liggen. Even ontdooien, lekker beleggen, in de plaatgrill en smullen maar. Deze panini met zalm en geitenkaas komt hier regelmatig op tafel. De combinatie van smaken is zo lekker. Nog een voordeel is dat, wanneer je de […]
Zalm hapje
Dit zalm hapje is een lekker klein voorgerechtje. Prima voor bij een uitgebreid diner en het kost niet veel tijd om te maken. Het doet mij een beetje denken aan vitello tonato maar dan een andere variant. De combinatie van de rucola en de mousse van avocado vind ik erg lekker. En de sesampitjes geven het […]
Preisoep met gerookte zalm
Na een dag lekker druk met van alles en nog wat, maak je mij het meest blij met een grote kom lekkere dikke soep. Deze preisoep met gerookte zalm voldoet helemaal aan deze behoefte. En denk nou niet dat dit een hele ingewikkelde soep is om te maken. Hij ziet er zo op het oog […]
Gerookte zalm burgers
Je hebt op internet zoveel recepten van burgers. Ik maakte deze gerookte zalm burgers omdat wij erg van gerookte zalm houden. Bij Pienskeuken staat het zeker 1 keer per week op tafel. Wij hadden trek in burgers en ik bedacht dat je dat ook van gerookte zalm kunt maken. Zo ontstond het recept van deze heerlijke […]
