Type what you are searching for:

gerookte zalm Tag

Pienskeuken / Posts tagged "gerookte zalm"
quesadilla met spinazie en zalm

Quesadilla met spinazie en zalm

Ja hoor, het is eind van de maand en dus weer tijd voor de foodblogswap. Deze maand werd ik aan het mooie blog van Marianne gekoppeld. Op haar blog staat: Kookgek en foodie met een passie voor alles wat met koken en eten te maken. Zij houdt, net als ik, van gezond eten maar het moet wel een beetje makkelijk zijn. Lovemyfood is een blog met zoveel verschillende gerechtenIk vond het weer een hele klus om een leuk recept uit te kiezen. Ik kon niet kiezen tussen de wrap met spinazie en quesadilla met zalm.  Dus combineerde ik deze twee recepten en werd het een quesadilla met spinazie en zalm. Eén ding weet ik zeker, deze quesadilla komt hier zeker vaker op tafel. Want hij was echt super lekker. Dank je wel Marianne voor het idee :-). 

gnocchi met rucola, zalm en tomaat

Gnocchi met rucola, zalm en tomaat

Met een Italiaanse schoondochter in huis wordt er in Pienskeuken wekelijks wel een Italiaanse gekookt. Van verse pasta tot overheerlijke gerechten met gnocchi. Regelmatig maak ik een voorraadje gnocchi die ik in kleine porties invries. Dan heb ik snel een heerlijk maaltje op tafel staan als ik niet zo veel tijd heb om uitgebreid te kokkerellen. Zo ontstond deze vrolijke gnocchi met rucola, zalm en tomaat op een avond met tijdnood. Toen we het zaten te eten waren we dik tevreden. Het was een voedzame maaltijd. Het is niet heel ingewikkeld om te maken maar ik zal je toch in het kort vertellen hoe je het maakt. 

panini met zalm en geitenkaas

Panini met zalm en geitenkaas

Vers gemaakt panini brood is echt zo lekker. Ik heb er altijd wel een aantal in de vriezer liggen. Even ontdooien, lekker beleggen, in de plaatgrill en smullen maar. Deze panini met zalm en geitenkaas komt hier regelmatig op tafel. De combinatie van smaken is zo lekker. Nog een voordeel is dat, wanneer je de panini broodjes al op voorraad hebt, dit gerecht binnen 15 minuten op tafel staat. Dat is nog eens super snel. Dus een prima lunch voor in het weekend als je zin hebt in iets lekkers maar niet al te lang in de keuken wilt staan. Succes verzekerd!! 

zalm hapje

Zalm hapje

Dit zalm hapje is een lekker klein voorgerechtje. Prima voor bij een uitgebreid diner en het kost niet veel tijd om te maken. Het doet mij een beetje denken aan vitello tonato maar dan een andere variant.  De combinatie van de rucola en de mousse van avocado vind ik erg lekker. En de sesampitjes geven het gerecht net een leuke draai. Dit hapje bedacht ik op het moment dat er nog een halve avocado in de koelkast lag. Echt lang kun je zo’n avocado niet bewaren, maar als je de pit erin laat zitten en het snijvlak besprenkeld met citroen hou je een avocado nog wel een dagje goed.

preisoep met gerookte zalm

Preisoep met gerookte zalm

Na een dag lekker druk met van alles en nog wat, maak je mij het meest blij met een grote kom lekkere dikke soep. Deze preisoep met gerookte zalm voldoet helemaal aan deze behoefte. En denk nou niet dat dit een hele ingewikkelde soep is om te maken. Hij ziet er zo op het oog een beetje uit alsof het erwtensoep is, maar de smaak is echt zo onwijs anders, echt SUPER. Hij staat binnen 30 minuten op tafel. En als je het heel snel doet, kan het zelfs binnen 20 minuten. Dit is ook een soepie om meer van te maken, zodat je een gedeelte in kan vriezen. Voeg alleen wel de zalmsnippers pas toe als de soep warm is en in je kommetje zit.

gerookte zalm burger

Gerookte zalm burgers

Je hebt op internet zoveel recepten van burgers. Ik maakte deze gerookte zalm burgers omdat wij erg van gerookte zalm houden. Bij Pienskeuken staat het zeker 1 keer per week op tafel. Wij hadden trek in burgers en ik bedacht dat je dat ook van  gerookte zalm kunt maken. Zo ontstond het recept van deze heerlijke gerookte zalm burgers. Je kunt het met sla eten, maar op een broodje met lekkere saus is het ook een topper.