Make your own custom-made popup window!

Pop-up tekst aanpassen bij Select Options
[contact-form-7 id="0" html_class="cf7_custom_style_1"]

gehakt Tag

Pienskeuken / Posts tagged "gehakt"
gehakt schotel met wortel en zoete aardappel

Gehakt schotel met wortel en zoete aardappel

Natuurlijk deed ik deze maand weer mee aan de foodblogswap. Voor diegene die niet weten wat het is. Je wordt gekoppeld aan een andere foodblogger. Je kiest een recept van hem of haar en geeft daar een eigen draai aan. Deze maand mocht ik van Simone van Fit en Puur iets kiezen. In mei maakte Simone een variant op mijn wortelsalade. Dus dacht ik dat het leuk was om ook een gerecht met wortel van haar te kiezen. Mijn oog viel op een gerecht met kipgehakt, wortel en champignon. Simone serveerde er zoete aardappelen bij. Ik gebruikte vegetarisch gehakt en verving de champignons voor zoete aardappel. Alles werd in een ovenschaal geschept en in de oven gaar gebakken. Het resultaat was een gehakt schotel met wortel en zoete aardappel. Met een heerlijk krokant korstje. Echt super lekker. Iedereen was enthousiast over dit nieuwe gerecht. Blog-waardig was de eindconclusie. 

pittige curry balletjes

Pittige curry balletjes

Yes, eind van de maand dus weer de hoogste tijd voor de foodblogswap. Ik vind het iedere maand weer leuk om hieraan mee te doen. Lekker snuffelen op een ander foodblog en dan wikken en wegen welk recept het dit keer wordt waar ik een eigen draai aan ga geven. Deze maand mocht ik van het blog van Maris (Flying Foodie) iets kiezen. Een blog vol heerlijke recepten met prachtige foto’s. Mijn oog viel op haar sticky Koreaanse balletjes. Het water liep mij in de mond dus ik moest hier wel mijn eigen draai geven. Ik maakte er heerlijke vegetarische pittige curry balletjes van. Zeker weten dat je het natuurlijk ook van gewoon rundergehakt kan maken maar, aangezien ik kies om vegetarisch te eten, gebruikte ik het vegetarische gehakt van AH (niet het rulle gehakt maar zoals je een pond gehakt koopt om ballen van te draaien). Wij aten er een heerlijke salade bij met aardappeltjes uit de oven. We hebben zitten smullen en, tot mijn verbazing van de vleesetende mannen in huis, werd er gezegd dat deze pittige curry balletjes vaker gemaakt moesten worden ;-).

witlof met gehakt en tomaat

Witlof met gehakt en tomaat

Ovenschotels maak ik wel een aantal keren per week. Aangezien ik drie middagen werk op een BSO ben ik in de gelegenheid om ‘s morgens alvast het eten voor te bereiden voor die avond. Dan zijn ovenschotels een uitkomst. Maar deze schotel witlof met gehakt en tomaat kun je ook ‘s avonds maken. Het kost misschien 35 minuten om hem op tafel te krijgen. Deze keer maakte ik de schotel met vegetarisch gehakt maar met gewoon gehakt kan het natuurlijk ook. Je kookt de witlof 10 minuten voor en bakt in een andere pan het gehakt aan met een uitje. Schep de laagjes op elkaar en schuif de oven in. Simpeler kan ik het niet maken. In deze schotel zitten geen aardappels, maar de smaak is echt super lekker. Een avondje geen aardappels kan echt geen kwaad. 

risotto bonen en doperwten

Risotto bonen en doperwten (v)

De Italiaanse vriendin van onze zoon heeft mij geleerd om goede risotto te maken. En nu is het een gerecht wat wekelijks in Pienskeuken wordt gemaakt. Dus probeer ik af en toe eens een nieuwe variant te maken. Het gerecht dat  ik laatst maakte was risotto bonen en doperwten. En voor de mensen die er wat vlees bij wilde maakte ik er kleine gehaktballetjes bij. Zonder balletjes smaakte hij al super lekker maar de vleeseters vonden de balletjes er ook erg goed bij smaken. Met een beetje geraspte parmezaanse kaas is dit een heerlijk gerecht. Als jij ook zo dol bent op risotto moet je deze zeker eens proberen.

worteltjestaart met gehakt

Hartige worteltjestaart met gehakt

Ken je die mop van dat konijn die worteltjestaart wilde kopen?? Hij vond hem vies maar deze hartige worteltjestaart met gehakt is echt niet vies. Ik maakte er kleine taartjes van door ze in een muffinvorm te bakken. Dat was een succes.
En gebruikte filodeeg maar je kunt hiervoor ook bladerdeeg gebruiken. Wij vinden het knapperige van filodeeg lekkerder voor een hartige taart (en filodeeg is minder vet). De hoeveelheid is ruim voldoende voor 2 personen. En als je er nog een salade bij maakt kun je zeker 3 monden voeden. Wil je liever een groene groente in je taartje, maak dan deze spinazie taartjes. Ook erg lekker. 

Turkse pizza van Jamie

Turkse pizza van Jamie

Bij onze Turkse winkel in het dorp zie ik iedere zaterdag hoe ze Turkse pizza’s maken. Het ziet er super lekker uit en als snel gerechtje leek het mij leuk om zelf te maken. Ik ging op zoek naar een lekker recept en vond  een recept  bij mijn favoriete kok Jamie Oliver. In zijn boek 15 minuten staat een heerlijke Turkse pizza. Ik gaf er een kleine draai van Pienskeuken aan en dat pakte goed uit. We hebben zitten smullen. Reken per persoon 2 van deze pizza’s, dat is echt genoeg.

Gratis verzending bij bestellingen vanaf € 40,- Sluiten