Type what you are searching for:

foodblogswap Tag

Pienskeuken / Posts tagged "foodblogswap"
bramen muffin

Bramen muffin vegan – foodblogswap

In de maand augustus deed ik weer eens mee met de foodblogswap. En ik werd gekoppeld aan het blog van Jasmina van Sparkles Inside. Een prachtig blog met heerlijke recepten en verhalen over haar gezin, reizen en meer wat haar bezighoudt. Ik volg haar al een tijdje en ben erg onder de indruk van haar recepten en extra informatie die zij geeft bij haar recepten. Ik koos voor een recept voor gezonde muffins. En aangezien onze bramenstruik nog steeds vol hangt met heerlijke bramen maakte ik een bramen muffin. En ik maakte ze ook nog eens vegan. Dus verving ik de eieren voor lijnzaad en ik gebruikte havermelk.
In eerdere foodblogswaps maakte ik ook al een paar recepten van Jasmina. Dus neem vooral ook even een kijkje bij het recept voor gevulde courgette en vegan gehaktballen.

wortel witlof salade

Wortel witlof salade

Yes, eind van de maand en het is weer tijd voor een recept om met jullie te delen dat ik maakte voor de foodblogswap. Deze maand was ik gekoppeld aan het blog genaamd Culi Sandra. Het blog van Sandra bezoek ik vaak, ze deelt heerlijke recepten en maakt ook weekmenu’s. Echt heel handig. Ik maakte al eerder voor een foodblogswap pizza plaattaart. Nu zocht ik een recept voor een salade en kwam op een heerlijke salade met wortel, appel en rode kool. Ik verving de appel en rode kool en toverde deze wortel witlof salade op tafel. Een salade die wij ‘s avonds aten met aardappels uit de oven en de volgende dag op een broodje met kaas, spinazie en deze salade. Beide keren hebben wij er heerlijk van zitten smullen. Maak jij deze salade ook binnenkort?

Vega griekse ovenschotel

Vega Griekse ovenschotel

Voor de foodblogswap van oktober was ik gekoppeld aan Sowyen. Zij heeft in gewoond China, maar woont inmiddels weer in Nederland, heeft een koksopleiding gedaan en plaatst heerlijke recepten op haar blog.  Ik keek mijn ogen uit. Mijn oog viel op een recept voor Griekse kip uit de oven. Daar gaf ik, als vegetariër, een eigen draai aan door Peasmaker stukjes te gebruiken. Zoals jullie misschien al wel weten heb ik de Peasmaker stukjes ontdekt. Die wilde ik erdoor doen om te kijken of het met dit product een lekker recept werd. En laat mijn vega Griekse ovenschotel  uit de oven recept nou super lekker zijn geworden. Je kunt hem natuurlijk ook gewoon van echte kip maken. Dan vervang je gewoon de Peasmaker door 100 gr kippendijen en volgt verder het recept. 

vega pasta carbonara champignons peasmaker

Vega pasta carbonara champignons peas maker

Voor de foodblogswap van juli mocht ik iets kiezen van Liz die een mooi blog heeft genaamd Kvankoken.  Liz woont al een tijdje in Portugal en vindt het moeilijk om recepten 1-op-1 gelijk te maken. Liz heeft hetzelfde als ik. Zij vervangt en verandert altijd wel iets aan een recept wat ze wilt maken. Ik vond een heerlijke pasta carbonara waar Liz champignons in verwerkte. De combi spek en champignons vind ik super lekker maar aangezien ik geen dierlijk spek meer eet verving ik het vlees door Peas maker stukjes. Die kruidde ik lekker pittig en zoutig en met de gebakken champignons werd deze vega pasta carbonara champignons peas maker geboren die hier zeker weten vaker op tafel gaat komen. Ik deel dit recept daarom heel graag. Dank je wel Liz voor de leuke twist van de paddestoelen.

gevulde courgette

Gevulde courgette foodblogswap

Op de laatste dag van de februari is het mij toch gelukt om iets lekkers te maken voor de foodblogswap. Ik was gekoppeld aan Jasmina van Sparklesinside. In december maakte ik van haar blog al vegan gehaktballen. Het blog van Jasmina is een prachtige verzameling van kleurrijke en heerlijke recepten. Nu koos ik voor het recept van de gevulde courgette. Van de week maakte ik deze gevulde courgette al met vegetarische spekreepjes (ontzettend lekker). Maar helaas mislukte de foto’s :-(. Vandaag maakte ik het nog een keer maar dan met pulled oats.  Beiden keren was het erg lekker en hadden mijn man en ik genoeg aan ieder een halve courgette. Ik maakte er namelijk ook nog een beetje salade bij. Wij hebben dus lekker veel groente gegeten.