Type what you are searching for:

foodblogswap Tag

Pienskeuken / Posts tagged "foodblogswap"
hartige havermout borrelkoekjes

Hartige havermout borrelkoekjes

Voor de foodblogswap van mei 2019 mocht ik een recept uitkiezen van Manon. Haar kleurrijke blog heet healthyfoodmanon. Manon is net als ik van de gezonde voeding. Zij heeft er haar werk van gemaakt om mensen te helpen gezondere voeding te kiezen. Prachtig dat mensen van hun passie hun beroep kunnen maken. Aangezien ik zin had om iets hartigs te maken, struinde ik haar site af en kwam haar hartige havermout ontbijtkoekjes tegen. Persoonlijk ben ik niet zo van hartige ontbijtjes, dus maakte ik er hartige koekjes van de ik wel bij de borrel vond passen. Vandaar de naam hartige havermout borrelkoekjes.

havermoutcups met citroen mascarpone

Havermoutcups met citroen mascarpone

Voor de foodblogswap van maart was ik gekoppeld aan het blog van Maartje. Maartje is een sportieve vrouw die eind 2019 haar eerste Ironman gaat doen. Een enorme sportprestatie als dat lukt. De recepten op haar blog zien er allemaal smakelijk uit en ook qua ingrediënten in het straatje van Pienskeuken. Mijn oog viel direct op haar vegan havermout cups. Voor onze Italiaanse schoondochter maakte ik er een Italiaanse versie van. Het werden heerlijke havermoutcups met citroen mascarpone. Toen onze schoondochter het at zei ze dat het inderdaad heel erg leek op een toetje wat zij in Italië wel eens eet😀

pittige zoete aardappel tortilla met boerenkool

Pittige zoete aardappeltortilla met boerenkool

Einde van de maand dan is het weer tijd voor de foodblogswap. Deze maand mocht ik iets kiezen van Knoeien met Inge. Haar blog kende ik nog niet zo goed, maar hij staat inmiddels bij mijn favorieten. Zij maakt heerlijke gerechten en hele mooie foto’s. Ik koos haar tortilla met boerenkool. Mijn variant werd deze pittige zoete aardappeltortilla met boerenkool en paste hem een beetje aan naar mijn smaak. Haalde wat ingrediënten weg maar voegde wel vegetarisch gehakt toe. Een complete maaltijd werd het waar we heerlijk van hebben zitten smikkelen.

spitskool salade met mango

Spitskool salade met mango

Elke maand vind ik het weer leuk om aan de foodblogswap mee te doen. Deze maand mocht ik iets kiezen van het blog van Simone. Haar schitterende blog heet Foodquotes. Ik volg haar al een hele tijd en vaak loopt het water in mijn mond bij haar gerechten. Aangezien ik nog een halve spitskool in de koelkast had liggen ging ik op haar blog op zoek naar een gerecht met spitskool. Laat zij nu een heerlijke rauwkost salade ermee gemaakt hebben. Ik doopte dit gerecht om in een frisse spitskool salade met mango. Wij aten deze salade als bijgerecht bij een tomaten plaattaart. En morgen heb ik nog een restje om voor de lunch mee naar mijn werk te nemen. Twee keer genieten van dit gerecht. Deze salade ga ik zeker weten vaker maken. Super lekker. Thanks Simone voor jouw leuke idee. 

rijkgevulde muesli repen met choco twist

Rijkgevulde muesli repen met choco twist

Yes, weer tijd voor de foodblogswap. Ik vind het elke maand weer een feestje om rond te snuffelen op de site van een foodblogger. Deze maand mocht ik iets kiezen van Hilde. Zij heeft het foodblog Slowfoody. Een prachtige site met heerlijke recepten. Haar motto is: Wees creatief, varieer en ontdek je eigen smaak. Ik maakte een variant op haar muesli repen. Het werden rijkgevulde muesli repen met choco twist. Een heerlijk tussendoortje dat niet gebakken hoeft te worden. Ik ben benieuwd wat mijn collega’s ervan vinden. 

vega gehaktballen à la Librije

Vega gehaktballen à la Librije

Voor de foodblogswap van oktober maakte ik vega gehaktballen à la Librije. Voor de foodblogswap was ik deze maand gekoppeld aan Waymadi. Ik maakte al eerder iets van Madelon. Zij maakt ook allemaal gezonde recepten, zonder rare toevoegingen. Alles ziet er heerlijk uit. Deze maand heb ik weer rondgesnuffeld op haar blog en vond het moeilijk om weer een keuze te maken. Uiteindelijk koos ik ervoor om een variant op haar halal Librije gehaktballen te maken. Ik maakte er vega gehaktballen à la Librije van. En ik kan je zeggen deze vega gehaktballen zijn TOP. Deze vega ballen zijn super makkelijk te maken met ingrediënten die je, denk ik, toch wel in huis hebt. Ik gebruikte het vega gehakt van AH. Dit ziet er zo uit als het gehakt wat zo uit de gehaktmolen komt bij de slager. Hiermee kun je heel gemakkelijk deze vega ballen maken.  Nu kun je dus gewoon thuis een drie sterren Michelin gehaktbal eten. In Pienskeuken kregen deze bal een 10.