Type what you are searching for:

foodblogswap Tag

Pienskeuken / Posts tagged "foodblogswap"
gevulde courgette

Gevulde courgette foodblogswap

Op de laatste dag van de februari is het mij toch gelukt om iets lekkers te maken voor de foodblogswap. Ik was gekoppeld aan Jasmina van Sparklesinside. In december maakte ik van haar blog al vegan gehaktballen. Het blog van Jasmina is een prachtige verzameling van kleurrijke en heerlijke recepten. Nu koos ik voor het recept van de gevulde courgette. Van de week maakte ik deze gevulde courgette al met vegetarische spekreepjes (ontzettend lekker). Maar helaas mislukte de foto’s :-(. Vandaag maakte ik het nog een keer maar dan met pulled oats.  Beiden keren was het erg lekker en hadden mijn man en ik genoeg aan ieder een halve courgette. Ik maakte er namelijk ook nog een beetje salade bij. Wij hebben dus lekker veel groente gegeten.

appel dadel bliss balls

Appel dadel bliss balls – appeltaart bliss balls – 5-or-less

Einde van de maand dus tijd voor de foodblogswap. Deze maand mocht ik lekker rondneuzen op het blog van Simone. Haar blog Foodquotes volg ik al een tijdje. Heerlijke recepten voor ieder wat wils. Leuk om te vertellen dat zij  op Instagram ook iedere dag haar eerste kopje koffie deelt. Ik krijg dan ook direct zin in koffie natuurlijk. Deze keer zocht ik naar iets wat ik mee kon nemen als wij gaan wandelen. Ik zag heerlijke bij Simone heel aantrekkelijke dadel balletjes met speculaas. Aangezien ik laatst een pot met gedroogde appelstukjes had gekocht bedacht om die voor de swap te gebruiken en draaide deze heerlijke appel dadel bliss balls. Een appeltaart in de vorm van een bliss ball, wie wil dat nu niet.

vegan gehaktballen

Vegan gehaktballen

Voor de foodblogswap van de drukke december maand werd ik gekoppeld aan het mooie blog van Jasmina Sparkles Inside. Zij deed volgens mij voor het eerst mee aan de foodblogswap. Ik heb mijn ogen uitgekeken op haar blog. Ze deelt hierop een heel persoonlijk verhaal. De moeite waard om te lezen. Veel van haar recepten heb ik bekeken. Jasmina gebruikt veel kruiden in haar gerechten die ik niet zo vaak gebruik. Ik las een koolhydraatarme boerenkool stamppot waarbij zij gehaktballen serveerde. Op die gehaktballen viel mijn oog. Hier had zij garam masala doorheen gedaan. Dat interesseerde mij wel. Ik maakte er vegan gehaktballen van die ik bij een zuurkool stamppot at. En whoooow wat een smaak zeg. Kijk vooral eerst op haar site en duik dan de keuken in voor deze vegan gehaktballen.

prei stamppot met zoete aardappel

Prei stamppot met zoete aardappel

Voor de foodblogswap van oktober was ik gekoppeld aan claudiaskeuken. Een blog waar je veel recepten staan uit onder andere Griekenland, Spanje en ItaIië. Super lekker allemaal. De keuze stress kwam ook deze maand weer prei stamppot met zoete aardappelvoorbij. Ik koos uiteindelijke voor een heerlijke stamppot met prei. Ik verving de gewone aardappels voor de zoete variant en strooide over de stamppot nog een lekkere gekruide notenlaag. Dit om het vlees bij deze stamppot te vervangen. En ik kan je zeggen. Het was verrukkelijk. Dus Claudia, dank je wel voor de inspiratie. Ik kom zeker nog eens bij je terug om een idee voor een recept. Veel van jouw site lijkt mij lekkerrrr.

pizza plaattaart met paprika en feta

Pizza plaattaart met paprika en feta

Voor de foodblogswap mocht ik deze maand iets kiezen van CuliSandra. Oef, wat is het iedere keer toch weer moeilijk om een keuze te maken van al die mooie blogs. Eerder maakte ik al kip kerrie salade naar een idee van Sandra. Dat recept moet ik binnenkort maar eens vega maken nu ik vegetarisch eet. Deze keer zag ik een recept van pita pizza’s waarvan ik dacht, dit is nu echt eens een lekker maaltje aan het eind van een drukke zaterdag. Ik was de hele zaterdag druk in de weer geweest met van alles en nog wat, zodat ik echt niet veel zin had om eindeloos in de keuken te staan. Dus zo gezegd, zo gedaan. Ik ging met het leuke recept van Sandra aan de gang en verving de pitabroodjes voor velletjes hartige taarten deeg. Binnen 10 minuten stonden deze pizza plaattaart met paprika en feta in de oven en 20 minuten later konden we aan tafel. Na zo’n dag ben ik daar zo blij mee.