Type what you are searching for:

dadels Tag

Pienskeuken / Posts tagged "dadels"
abrikozen koekjes

Abrikozen koeken

In het weekend staat hier vaak de oven aan om iets lekkers te bakken. Vandaag maakte ik abrikozen koekjes. En het test pannel was unaniem. Deze moet je delen op het blog, zodat anderen er ook van kunnen genieten ;-). Met onderstaand recept maakte ik 12 koeken. Ze hebben een knapperig randje en hoe meer je naar het midden komt worden ze wat “taaier”. Het wordt een voedzame koek die heerlijk is bij een kop koffie of thee. Bak jij ze ook vandaag of morgen zodat je er ook van kan genieten. Of wil je liever iets anders maken voor het weekend? Kijk dan even op de zoete pagina van Pienskeuken. Daar is de keuze reuze. 

vegan carrot cake

Vegan carrot cake

Een tijdje terug kreeg ik een mailtje of ik ook een vegan carrot cake kon bedenken voor een vegan high tea workshop. Een leuke uitdaging die ik zeker met beide handen aangreep. Na wat experimenteren kwam deze beauty uit de oven die, al zeg ik het zelf, echt super lekker was. En ik was niet de enige die hem lekker vond, want de dames bij wie ik de vegan high tea workshop gaf waren ook helemaal enthousiast. Reden dus om deze vegan carrot cake met meer mensen te delen. Echt moeilijk is de cake niet om te maken. Het enige moeilijke aan dit recept is, dat je moet wachten totdat hij helemaal afgekoeld is om de frosting erop te smeren. Maar joh, wacht gewoon. Je zult hier geen spijt van krijgen ;-). 

choco brownie met noten zaden en pitten

Choco brownie met noten zaden en pitten

Vandaag begint Heel Holland bakt weer. Ik kan me er nu al op verheugen dat ik vanavond lekker voor de buis zit om te kijken. Bij kijken naar HHB hoort iets lekkers. Ik maakte speciaal hiervoor gisteren een heerlijke choco brownie met noten zaden en pitten. Momenteel ben ik wat aan het experimenteren met vegan koken en bakken. Deze brownie maakte ik vegan. Net een stukje geproefd en ik kan je zeggen: hij is lekkerrrrrrr! Ik hoop dat er voor vanavond nog wat over blijft vandaag ;-). 

simpel en snel bananenbrood

Simpel en snel bananenbrood – simpeler kan het bijna niet

Bananenbrood blijft een toppertje. Je kunt er veel mee variëren en het is altijd lekker om te eten. Gewoon bij een kop thee of koffie, na het sporten, als tussendoortje op school of werk en natuurlijk om mee te nemen als je onderweg bent. Ik wilde alleen een nog sneller recept maken voor bananenbrood. Daarom vandaag een simpel en snel bananenbrood. Echt simpeler kan ik het bijna niet maken. Dus duik nu snel de keuken in en maak dit heerlijke brood.

gezonde bounty's

Gezonde bounty’s

Bij Valentijnsdag hoort natuurlijk chocolade. Ik maakte van kokos en dadels een heerlijk hapje omhuld met heerlijke chocolade. Ik noem ze gezonde bounty’s omdat deze heel wat gezonder zijn dan die uit de winkel. Voor een nog lekkerder smaak raspte ik er de schil van een mandarijn door. En ik kan je zeggen dat het een verrassende combinatie werd.

Ik had ze zaterdag gemaakt maar had nog geen gelegenheid gehad om er foto’s van te maken, ik was van plan om dat zondag te doen. Ik had ze in de koelkast gezet en voor de zekerheid een briefje erbij met de tekst : “AFBLIJVEN”. Dat was maar goed ook anders had ik deze foto’s niet kunnen maken. De mannen bleven aan mijn kop zeuren dat ze er eentje wilde proeven. Ze mochten er 1 proeven en daarna moesten ze er echt vanaf blijven. Op zondagochtend fotografeerde ik deze heerlijke bounty’s. Ik was net klaar met foto’s maken of ze stonden al te wachten om vol in de aanval te gaan. Stiekem heb ik er een aantal apart gelegd. Die bewaar ik voor Valentijnsdag. 

bananenbrood met dadel en noten

Bananenbrood met dadel en noten

Een gezond tussendoortje wat altijd wel in de smaak valt is bananenbrood. Ik maakte een heerlijke variant. Een bananenbrood met dadel en noten. Dit brood wordt echt super lekker (of cake als je hem zo liever noemt) met van die hele bruine bananen die geen mens weer wilt consumeren. Deze “zielige bananen” zijn zo heerlijk zoet dat je voor dit bananenbrood bijna geen ander zoetmiddel hoeft te gebruiken. Je zet dit bananenbrood binnen 10 minuten in de oven. Dit recept is voor 2 bananenbroden. Heb je meteen een lekkere voorraad om in de vriezer te doen. Maak hem vandaag en je hebt voor de komende week een gezond tussendoortje om mee nemen naar school of werk. Voor na het sporten is dit trouwens ook super lekker om je lijf weer energie te geven.