Kibbeling kent iedereen wel. Maar kennen jullie kippeling al?? Dit is een heerlijk kip gerechtje. Voor bij de borrel of gewoon lekker bij een salade. Ik kwam laatst op het idee van kippeling  tijdens een feestje. Daar werd heerlijke kippeling bij de borrel geserveerd. Erg lekker en pittig zo bij een biertje of wijntje (of watertje kan natuurlijk ook). De clou is dat je kipstukjes lekker pittig kruid en er dan een paneerlaagje overheen doet. Je bakt het in  20 minuten in de oven gaar en je hebt een heerlijk hapje.

Ik weet zeker dat je daarmee scoort op een feestje of gezellig avondje met vrienden. Je maakt kippeling van kippendijen, kipfilet kan ook maar zelf vind ik kippendijen wat malser. In de tussentijd dat je kippeling in de oven staat maak je snel even deze ravigotesaus. Daar geef ik je ook een lekker recept van. Je kunt de kippeling ook van te voren kruiden en tot gebruik in de koelkast zetten. Vlak voordat je het in de oven zet, strooi je er nog paneermeel over en hussel je het even goed door. Schud het overtollige paneermeel af en leg de kippeling op bakpapier en schuif de oven in.

Kippeling

Dit heb je nodig voor 4 personen
1 kilo kippendijen (kipfilet kan ook maar dijen zijn malser)
paprika kruiden
shoarma kruiden
4 el paneermeel
olijfolie

Zo maak je het
Verwarm de oven voor op 180 graden en bekleed een bakplaat of braadslee met bakpapier of bakmat.
Snij de kippendijen in (hapklare) stukjes.
Strooi de kruiden over de kip. Hussel goed door. Schenk er olijfolie over en meng weer goed door. Zorg dat de kip bedekt is met een dun laagje olie.
Strooi de paneermeel over de gekruide kip en hussel weer goed door. Zorg dat alle kipstukjes een laagje paneer hebben.
Verdeel de kip op een bakplaat of braadslee. Zorg dat ze niet op elkaar liggen.
Bak de kip in de oven in ongeveer 20 minuten gaar en krokant.
Van één van mijn volgers kreeg ik de tip dat je ze ook prima in de airfryer kunt bakken. De baktijd is afhankelijk van hoe groot de stukjes zijn. Ongeveer 10 tot 15 minuten totdat ze mooi bruin zijn.

Eet smakelijk!