Type what you are searching for:

Gezonde muffins

Pienskeuken / Muffin  / Gezonde muffins
gezonde muffins

Gezonde muffins

Muffins zijn een echte traktatie voor kinderen. Alleen jammer dat er zo veel suiker in zit. Deze gezonde muffins worden gezoet met banaan en honing. Je kunt lekker variëren met smaken die je er bij doet. Geef ze daarom mee naar school voor het “10-uurtje”. Ik maak altijd het dubbele recept en vries ze per stuk in. Het is helemaal leuk om deze gezonde muffins samen met je kind te maken. Veel plezier.

gezonde muffins

Ingrediënten voor 12 muffins
1 rijpe banaan
2 eieren
125 milliliter (soja)melk
1 zakje bakpoeder
140 gr havermout
1 el honing
snufje zout
Kies voor één van de volgende smaken:
– een handje blauwe bessen
– een in blokjes gesneden appel en 1 el koekkruiden
– een eetlepel cacao, 2 el cacao nibs en gehakte walnoten

Zo maak je het
Verwarm de oven voor op 175 graden en doe papieren vormpjes in een muffinvorm.
Prak de banaan fijn en doe samen met de eieren, de melk, het bakpoeder, de havermout en het zout in een kom en roer goed zodat het een mooi beslag wordt. Je kunt dit met de mixer doen maar als de banaan goed geprakt is, is het ook leuk om je kind lekker te laten roeren.
Het beslag is nu klaar, maar je muffins worden natuurlijk extra lekker als je er wat extra smaak aan geeft. Ik verdeel het deeg vaak in porties en maak dan verschillende smaken. Ik ben benieuwd of er iemand gaat experimenteren met smaken. Laat het me weten!!!
Spatel de smaakmakers door je beslag en schep met een lepel of ijsschep het beslag in de papieren vormpjes. Zet de vorm 25 minuten in de oven.

Laat de gezonde muffins goed afkoelen op een rooster.

En hoe vinden jullie ze??Laat het mij weten via Facebook of Instagram met #Pienskeuken.

 

No Comments
Leave a Comment