Instock Amsterdam

Instock Amsterdam

Soms komen er op het pad van een foodblogger leuke verrassingen. Een tijdje terug stuurde ik heel brutaal een mailtje naar #Instock. Of ik een kijkje in de keuken mocht nemen. En laten ze nu toch dit mailtje beantwoorden met JA. En tevens werd er een vraag gesteld. Of ik alleen wilde kijken of ook […]

Receptenmaker met verrassing

Receptenmaker Eerder schreef ik al een blog over de  Receptenmaker app. Ik ben zo ontzettend blij met deze app. Het is mijn eigen digitale kookboek/schrift. Tijdens het koken ligt de I-pad of telefoon op het aanrecht als kookboek.  Je kunt snel even een recept aanpassen. Je eigen foto erbij zetten. Er zit een functie op […]

Bijenwasdoeken, een bewuste keuze !

bijenwasdoek

Vandaag niet een recept wat ik deel met jullie maar meer een mooi product : Bijenwasdoek. Hiermee kun je voedsel bewaren en ook nog eens afval verminderen, traditionele folie’s heb je vanaf nu niet meer nodig :-). Een tijdje terug heb ik bijenwasdoeken besteld. Ik zie jullie denken, BIJENWASDOEK wat is dat nu weer. Op de […]

Agar agar bindmiddel gebruiken in plaats van gelatine

agar agar bindmiddel

Voor sommige recepten heb je een bindmiddel nodig. Een heel bekend bindmiddel is gelatine. Zelf werk ik het liefst met agar agar bindmiddel omdat het plantaardig is. Gewoon omdat het makkelijk te doseren is en het is nog veganistisch ook. Je hebt er maar weinig voor nodig en het lost goed op als je het […]

Loempia vouwen

loempia

 Altijd al willen weten hoe je nou toch een loempia moet vouwen. Onderstaand staat een duidelijke beschrijving hoe je dat doet. Echt ontzettend simpel, je moet het alleen even weten. Maak een vulling voor loempia, vlammetjes of een zoete uitvoering en aan de hand van dit stap-voor-stap verhaal kan een kind de was doen. Succes!!

Croutons (v)

croutons zelf maken

Croutons maken is echt super simpel. Wat doe jij met een kapje brood of oude boterham?? Nou daar maak je dus croutons van. Wij hebben een bakje op het aanrecht staan waar we oude boterhammen indoen. Zo verspil je geen eten en het is een klusje van niks. Als ik ‘s avonds een ovenschotel heb […]