Make your own custom-made popup window!

Pop-up tekst aanpassen bij Select Options
[contact-form-7 id="0" html_class="cf7_custom_style_1"]

foodblogswap Tag

Pienskeuken / Posts tagged "foodblogswap"
baba ganoush van courgette

Baba ganoush van courgette

greatlittlekitchen. Ik vind het elke maand weer leuk om iets uit te kiezen. Omdat de keuze zo enorm is is het elke keer weer moeilijk om een recept te kiezen wat bij Pienskeuken past. Ook deze maand was het weer moeilijk. Ik kon niet kiezen tussen het heerlijke focaccia en haar baba ganoush. De focaccia heb ik op mijn to make list gezet voor binnenkort nu maakte ik de baba ganoush. Stephanie maakte haar gerecht met aubergine. Ik maakte een baba ganoush van courgette.
De smaak was echt erg lekker. Ik at hem als dip met tortilla chips en op een wrap met wat salade. Allebei de keren smaakte het top. Hoe je hem maakt lees je hieronder.

quiche met prei en courgette

Mini quiche met prei en courgette

quiche met prei en ui van haar en maakte er mini quiche met prei en courgette van.

cannelloni met zalm en spinazie

Cannelloni met zalm en spinazie

myhappykitchen van Anne-Marie. Op haar site staat dat zij zoveel mogelijk zonder pakjes en zakjes, maar altijd mét boter koos, kaas én een snufje levenslust en plezier ;-). Daar hou ik van. Vorig jaar mocht ik ook al een recept van haar blog een eigen draai geven. Ik maakte toen een snelle pasta salade. Dit keer koos ik toevallig weer een pasta gerecht. Anne-Marie haar recept van cannelloni met gehakt en spinazie sprak mij dit keer aan. Ik maakte er cannelloni met zalm en spinazie van. Een heerlijke combinatie wat in huize Pienskeuken vaker op tafel komt te staan. Dank je wel Anne-Marie voor je idee. 

risotto met asperges en doperwten

Risotto met asperges en doperwten

Ohmydish genaamd. Een overzichtelijke site met heerlijke gerechten. Op de foto’s die zij van hun keuken hebben gemaakt, ben ik helemaal verliefd geworden. Zo’n keuken zou ik ook wel willen hebben. Ik vond het lastig om een keuze te maken maar uiteindelijk viel mijn oog op risotto. Aangezien de Italiaanse vriendin van één van onze kinderen sinds kort bij ons woont eten we vaker Italiaans. Zij had laatst een heerlijke risotto gemaakt dat ik haar wilde verrassen met deze risotto met asperges en doperwten. Ik voegde verse doperwten i.p.v. uit een blikje en serveerde het op een bedje rucola. Dit gerecht komt hier zeker vaker op tafel. Dank jullie wel Marco en Veronique voor dit lekkere recept.  

verrassende wortelsoep

Verrassende wortelsoep

De wereld op je bord. Een mooi blog met recepten van over de hele wereld. Ik kwam heerlijke gerechten tegen met prachtige foto’s. We hebben veel raakvlakken. Elianne kookt bijvoorbeeld net als ik zonder pakjes en zakjes. Ik vond het best moeilijk om een keuze te maken. De wortelsoep van Elianne  heb ik omgedoopt tot mijn “verrassende wortelsoep” met een kleine eigen draai eraan.

De kleur is super mooi en de smaak is verrassend. Daarom de naam. De combinatie van kruiden maakt deze soep zo bijzonder. Deze soep komt hier zeker vaker op tafel. Wij aten deze soep ’s avond met een paar wraps. En omdat het een grote pan soep werd konden we er bovendien de volgende dag als lunch van eten met een geroosterde boterham. Met name de volgende dag vond ik de soep nog lekkerder.

Dank je wel Elianne voor dit idee. Ik heb er weer een bijzondere soep bij op mijn lijstje. Weet je wat het leuke van de januari foodblogswap is? Elianne werd aan mij gekoppeld. Dus ik ben benieuwd wat zij van mijn blog gaat maken ;-).

kip kerrie salade

Kip kerrie salade

brownie met banaan maken. Ik zag alleen dat ik vorige maand ook voor de foodblogswap een brownie had gemaakt. Oké, ik zeg eerlijk, ik ben dol op home made brownie. Maar binnen een maand er twee posten vond ik een beetje te. Mijn keuze viel toen op een heerlijke salade met kip en kerrie voor op brood tegen. Laat die nu ook al heel lang op mijn to-do-list staan.

Ik voegde een appel toe voor wat meer fris en bite in de salade. En dat pakte erg goed uit. Ik geef je nog een tip. De volgende dag is deze salade nog lekkerder. Ik at deze salade op een de home made sesam cracker. Je kunt ze ook eens uitproberen als je wilt. 

gezonde brownie

Waanzinnig lekkere brownie

gezonde brownie liep het water mij in de mond. Er zit heel grappig een zoete aardappel in het beslag. Ik verving de helft van het meel voor amandelmeel en strooide er bovenop nog wat amandelschaafsel op. Het eindresultaat werd een waanzinnig lekkere brownie die nog gezond is ook. De brownie is zoals een brownie moet zijn. Niet te vergelijken met het luchtige van een cake. Hier vonden ze hem helemaal top. Ik stel voor dat jij deze ook snel gaat maken, want hier blijf je van eten.

chocolade mousse met mokkamousse

Chocolademousse met mokkamousse

chocolademousse en de mokkamousse. Dus maakte ik een allemachtig lekker toetje waar ik ze allebei in verwerkte. De combinatie was echt super lekker. Het is alleen wel allemachtig machtig. Ik maakte het voor 4 personen. Maar ik moet je eerlijk zeggen. Het is echt een heel machtig toetje. Dus ik zette mijn glas afgedekt (met mijn naam erop) in de koelkast. Mijn andere tafelgenoten deden hetzelfde. Zo konden we er twee keer van smullen.

kiptajine uit de oven

Kiptajine uit de oven

Ellouisa Cooking. Een mooie site met veel buitenlandse gerechten. Het was lastig kiezen tussen de Marokkaanse, Turkse, Mexicaanse, eigenlijk van over de hele wereld vind je er heerlijke gerechten. Ik koos haar  tajine met kip. Er stond al een tijdje een kiptajine uit de oven op mijn to-do lijstje. Nu had ik een lekker recept waar ik een eigen draai aan kon geven.

De lijst met ingrediënten is misschien een beetje lang, maar ik denk dat je die ingrediënten wel in huis hebt. Ik verving de hele kip door kippendijen, de aardappels door zoete aardappels en voor extra pit nog een rode peper. Het was echt super lekker en de pan was helemaal leeg.

Dank je wel Ellouisa, de kiptajine uit de oven is een blijvertje  :-).

aardappel courgette schotel

Aardappel courgette schotel

Martine van Duizenden1dag. Een blog met veel verschillende recepten. Allemaal lekker. Martine haar werkterrein lijkt mij ook wel wat. Haar werk met mensen met een beperking speelt zich af in een moestuin. Verser eten kun je niet hebben.
Aangezien ik van de moestuin van  “buurman H” courgettes had gekregen was de keuze voor een recept met courgette snel gemaakt. Ik vond bij Martine een aardappel courgette taart waar ik een eigen draai aan gaf en maakte er een schotel van. Een vegetarische schotel wel te verstaan.  Ik moet wel eerlijk zeggen dat ik vergeten ben de zongedroogde tomaten toe te voegen. Dat geeft de schotel net een beetje meer pit. Wil je toch liever wat vlees. Voeg dan gewoon 125 gram kip.

courgetti met feta

Courgetti feta schotel

Foodquotes was voor mij de keuze reuze, zij kookt ook zonder geraffineerde suikers en andere toevoegingen. Ik volg haar al een tijdje en wist dat het nog moeilijk zou worden om iets te kiezen. Uiteindelijk heb ik gekozen voor de aubergine-feta ovenschotel waar ik een eigen draai aan gaf. Ik maakte er een courgetti feta schotel uitvoering van. En de smaak was erg goed. Mede doordat ik de tomatensaus zelf had gemaakt. Het recept van deze saus komt ook snel online. Eerst dit lekkere recept van de foodblogswap.

Grappig om te vertellen is dat ik in april zelfs aan een blog van Simone heb meegewerkt. Zij stuurde mij een vragenlijst die ik ingevuld heb. Monday Meets Pienskeuken heet het blog. ;-).
Simone bedankt voor de inspiratie. Ik hoop dat dit recept bij jou ook een keer op tafel zal staan. 

zoete aardappeltortilla

Zoete aardappel tortilla

Equileven. Op haar site vind je recepten, zonder poespas, simpel, lekker en back to basic. Eigenlijk liggen haar recepten dus wel een beetje in mijn straatje. Eerst maakte ik haar volkorenappelbrood waar ik een hartige draai aangaf. De foto’s waren best geslaagd maar toen ik het at bedacht ik me dat ik dit beter niet kon delen met jullie :-). Missie mislukt. Toen viel mijn oog op haar aardappel tortilla. Marjolein gebruikte dit recept ook voor een foodblogswap vorig jaar.  Die leek mij erg lekker. Gelukkig slaagde de uitwerking. Dus mijn inzending is een zoete aardappel tortilla.

Indiase curry met broccoli en kikkererwten

Oh my dish maken. Marco en Véronique zetten iedere dag een recept online. Een mooie site met veel heerlijke recepten en aantrekkelijke foto’s. De site is in het Engels geschreven. Mijn oog viel op een Indiase curry met gele spliterwten. Ik verving de spliterwten voor kikkererwten en voegde ook nog broccoli toe. Zo kreeg het gerecht ook een vrolijke kleur, ook omdat ik de wortel niet raspte maar in kleine stukjes sneed. In huize Pienskeuken viel deze vegetarisch curry goed in de smaak. Voor mij een teken dat het recept blogwaardig is :-). Ik ben benieuwd wat jullie ervan vinden.

bobotie foodblogswap

Bobotie foodblogswap maart 2016

Eefkooktzo iets koken. Haar motto is: ‘Lekkere gerechten, makkelijke recepten’. De meeste recepten zijn gezond en heel soms iets minder als het gaat om een lekker zoet baksel.
Ik vond een recept van bobotie en laat dat nou net al een tijdje op mijn to-do-list staan. Ik verving de appel voor gedroogde abrikozen en voegde ook een teentje knoflook toe. Ik weet niet hoe de versie van Eef smaakt, maar deze verandering smaakte erg lekker. Ik dacht dat er nog wel een klein beetje over zou blijven voor de volgende dag als lunch, maar de schaal was helemaal leeg. Dit ga ik snel weer maken en dan zeker een dubbele portie 🙂  Dank je wel Eef!! 

snelle pasta met geitenkaas en honing

Snelle pasta met geitenkaas en honing (v)

Myhappykitchen. Mijn oog viel op een snelle pasta met geitenkaas en honing. Die smaak combinatie leek mij wel erg lekker.

spruitjes burger foodblogswap januari

Spruitjes burger

Spruitjes zijn niet vies (ik vind spruitjes inmiddels echt niet vies meer  🙂 ) Natuurlijk werd het een gerecht met spruitjes. Ik gaf haar  geroerbakte spruitjes een Pienskeuken-draai en maakte een spruitjes burger. Toen ze klaar waren, waren wij dik tevreden.

Pienskeuken is van 12 juli t/m 19 juli gesloten vanwege vakantie. Zaterdag 22 juli duik ik graag de keuken weer voor je in. Sluiten