Kerst inspiratie: voorgerechten
Weet jij al wat er allemaal op tafel komt tijdens de Kerstdagen? Je kunt van alles bedenken. Ik kwam tot de ontdekking dat er heel weinig voorgerechten op Pienskeuken staan. Een mooi doel voor volgend jaar om wat meer voorgerechten te bedenken en te delen met jullie. Om je toch wat kerst inspiratie voor voorgerechten […]
Zelf suikervrije speculaas of pepernoten maken
Een trouwe volger stuurde mij een berichtje of ik ook suikervrije speculaas of pepernoten kon maken. Ik hou wel van een uitdaging en wilde haar niet teleurstellen. Zo gezegd, zo gedaan. Hop de keuken in en aan de slag voor speculaas. Nu had ik al een recept voor gevulde speculaas dus dat heb ik voor […]
Panna cotta met aardbeien
Vandaag een heerlijke panna cotta met aardbeien. Panna cotta is van origine een Italiaans dessert. Het wordt oorspronkelijk gemaakt van gekookte room. Het is een feestelijk en makkelijk recept wat bij iedereen in de smaak zal vallen. Ik verving de room voor kokosroom. Nog een voordeel is dat dit recept veganistisch is. Je maakt het […]
Gevulde speculaas
Tijdens de Sinterklaas tijd en de rest van december eet ik graag gevulde speculaas. Ik ging op zoek naar een gezond recept. Ik vond twee recepten waar ik een combinatie van heb gemaakt. Ik raad je aan om het amandelspijs al een paar dagen eerder te maken. Dan trekt de smaak er goed in en […]
Amandelspijs
De amandelspijs dat je in de winkel koopt zit vol met suiker. Waarom zou je het kopen als je het ook zelf kunt maken. Het is alleen amandelmeel, honing en een klein beetje citroenrasp wat er in gaat. Ik maak deze amandelspijs onder andere voor gevulde speculaas, gevulde koeken en voor Kerstbrood. Een week van […]
