Make your own custom-made popup window!

Pop-up tekst aanpassen bij Select Options
[contact-form-7 id="0" html_class="cf7_custom_style_1"]

appel Tag

Pienskeuken / Posts tagged "appel"
appelflap uit de oven

Appelflap uit de oven

Bij oud en nieuw horen volgens traditie oliebollen en appelflappen. Eerder deelde ik al een heerlijk recept voor oliebollen uit de oven. Vandaag een lekker en simpel recept voor een alternatieve appelflap uit de oven. Zoals jullie misschien al wel weten ben ik dol op recepten waar filodeeg in verwerkt is. Ik wilde daarmee dus een oud en nieuw lekkernij maken. Toen ik deze loempia met de naam appelflap uit de oven rond 14.00 uur ‘s middags op tafel zette werd er wel wat raar gekeken. “Gaan we aan de loempia bij de thee mam?”, was de reactie. Ze kijken nergens meer van op met een foodbloggende moeder in huis.
Ik legde uit dat dit het zoete broertje is van de traditionele loempia is die ik vaak maak. Na 1 hap waren ze om. “Dit is super lekker voor oud en nieuw”. Wij hebben dit liever dan de gekochte appelflappen.” Een groter compliment kon ik niet krijgen. Dus vanavond staan er bij ons oliebollen uit de oven en deze heerlijke appelflap uit de oven op tafel. Een gezellige jaarwisseling allemaal. 

Vegan appelcake – foodblogswap

Begin oktober gaf ik mij op om weer mee te doen aan de foodblogswap. Voor de mensen die niet weten wat dit precies inhoudt, je wordt gekoppeld aan een andere foodblogger en je kiest een recept van haar/zijn site en geeft er een eigen draai aan. Deze maand mocht ik iets kiezen van het mooie blog  mamma’tjevanalles. Willeke kookt, net als ik, zonder pakjes en zakjes. Mijn keuze viel al snel op haar appel-kaneelcake.  Ik had zelf appels geplukt die ik ervoor wilde gebruiken. De draai die ik er aan gaf was dat ik er een vegan appelcake versie van maakte. 

vegan appeltaartje met noten

Vegan appeltaartje met noten

Gisteren was het nationale appel plukdag. Ik heb het geluk dat mijn zus een appelboom in haar tuin heeft staan zodat ik regelmatig heerlijke appels krijg. Een volgend gelukje is dat in mijn straat een aantal hazelaars staan die nu volop hazelnoten laten vallen. Zodoende had ik heerlijke verse appels en zelf geraapte hazelnoten waar ik een bijzonder lekker vegan appeltaartje met noten van maakte. Eerder maakte ik al een appelkruimeltaart. Dit is voor de liefhebbers een veganistische variant hierop. 

appeltaart in een pannetje

Appeltaart in een pannetje

Appeltaart blijft favoriet bij veel mensen. De smaak gaat niet snel vervelen. Ik maakte met behulp van 4 kleine pannetjes heerlijke appeltaart in een pannetje. Je kunt ze als ontbijt, dessert of gewoon lekker tussendoor eten. Voeg ook eens stukjes gedroogde perzik toe die je 5 minuten in een bakje kokend water hebt laten weken. En als je dit heerlijke taartje als toetje eet, leg er dan nog een bolletje ijs bij. Zeker weten dat iedereen aan tafel zit te genieten van zo’n super toet ;-). 

spitskool soep

Spitskool soep vegetarisch

Spitskool soep??? Ja, waarom niet.
Ten eerste doe ik deze maand mee aan de #InstockChallenge. Een super goede challenge om verspilling van voedsel onder de aandacht te brengen.
Ten tweede,  in veel recepten heb je maar een halve spitskool nodig. En wat doe je dan met de andere helft?? Daarom maakte ik vandaag spitskool soep.
En de smaak was echt heel verrassend. Spitskool zelf heeft echt een koolsmaak wat misschien niet direct aantrekkelijk is voor een soep. Dus bedacht ik om er wat rare ingredienten aan toe te voegen. Spitskool met appel is namelijk een lekkere combinatie dus voegde ik een klein beetje diksap toe. Maar je kunt ook een appel in stukjes meekoken. Ook voegde ik mosterd toe voor de smaak. En laat dit nu net goed uitpakken. Een soep die jij zeker ook eens moet proberen. Wanneer je deze soep maakt voorkom je dat er een halve spitskool uiteindelijk in de afvalbak beland. Doe je ongemerkt mee aan de InstockChallenge van deze maand :-).  

spitskool salade met tonijn

Spitskool salade

Aangezien wij dol op salades zijn en ik nog een halve spitskool in de koelkast had liggen, bedacht ik mij om eens te proberen om daar een lekkere van te maken. Aangezien ik vorige maand mee deed aan de Instock Cooking Challenge, maakte ik een lekkere spitskool salade. Tijdens het maken kwamen er steeds meer ingrediënten bij die wij nog in huis hadden. Het uiteindelijke resultaat was goed geslaagd. Voor een beetje fris / zuur smaakje raspte ik er ook nog even een appeltje door. Echt lekker en hij was nog voedzaam ook. Het leuke was ook nog eens dat ik dus een stuk spitskool, halve avocado, zielig appeltje en een laatste beetje cashewnoten gebruikte. Instock genoeg dus. Nog een bijkomstigheid is dat deze maaltijdsalade ook nog eens super low budget is. Ik denk dat de tonijn het duurst was en dat deze salade op nog geen € 2,50 voor 2 personen kwam. Dat is ook nog eens lekker meegenomen dus. 

Gratis verzending bij bestellingen vanaf € 40,- Sluiten