Guacamole vind ik zo’n lekker gerechtje. Heerlijk met tortilla chips, op je broodje of op een wrap. Je hebt op internet heel veel verschillende recepten voor dit groene goedje maar dit recept is makkelijk te maken en ook nog eens erg lekker.
Guacamole
Ingredienten
1 avocado
1 rode peper
5 takjes koriander (meer of minder mag natuurlijk ook)
5 el (plantaardige)yoghurt
kwart citroen
peper
Zo maak je het
Snij de avocado door en verwijder de pit. Schep met een lepel het vruchtvlees eruit. Snij de koriander en peper in grove stukken en doe dit samen met de yoghurt en citroen in de foodprocessor. Maal het tot een mooie dikke pap. Doe over in een mooi bakje en zet op tafel.
Serveer er tortillachips bij en/of pittige runder wrap.
Eet smakelijk!!
