Gnocchi heb ik sinds kort ontdekt en hoe. Het is een soort van pasta. Je kunt er veel verschillende gerechten mee maken. Ik heb nu standaard wel een aantal porties in de vriezer liggen. Daarom maakte ik een dag voor de kerst een lekker maaltje met gnocchi. Vandaag maak ik er een heerlijke gnocchi met […]
Bij dit gure weer hoort een lekkere stamppot. De spruitjes zijn weer volop verkrijgbaar dus werd het een stamppot met spruitjes. Een beetje aparte schotel met spruitjes knolselderij stamppot werd het uiteindelijk, die super lekker werd. Best grappig dat ik iets maak met spruitjes want vroeger moest ik er niets van hebben. Wij kregen thuis […]
Kip het meest veelzijdige stukje vlees, KIP. Dit was een reclame slogan jaren geleden. En het is zeker een veelzijdig stukje vlees. Je kunt er alle kanten mee op. Eigenlijk is het met elke combinatie lekker. Aangezien wij allemaal van de Italiaanse keuken houden bedacht ik deze Italiaanse kip uit de oven. Toen we het […]
De herfst is echt begonnen. De bladeren vallen bij bosjes naar beneden. Af en toe doet de zon nog zijn uiterste best om ons lekker op te warmen. Ik vind het heerlijk om dan een stuk te gaan hardlopen of fietsen. Laatst fietste ik op een van de boeren landwegen hier in de buurt en […]
In plaats van de traditionele zuurkoolstamppot maakte ik deze heerlijke zuurkool gehakt schotel. Lekker pittig door de komijn en de rode peper en eigenlijk best eenvoudig te maken met spullen die je denk ik toch al wel in je kast hebt staan. Bij ons in voorraad staan standaard heel veel kruiden, Spaanse pepers, uien en […]
Sinds een tijdje heb ik de zoete aardappel ontdekt. Wat is dat toch een lekkere groente. Je kunt hem in zoveel gerechten combineren. Hij gaat in Pienskeuken onder andere ook door een frisse salade. Het staat niet alleen heel vrolijk dat mooie oranje van de zoete aardappel, maar het smaakt echt super. Vandaag wilde ik […]
