Soms kom je tot een nieuwe combinatie doordat je spullen die je nog hebt liggen combineert met nieuwe producten. Zo had ik nog een halve krop ijsbergsla in de koelkast liggen en op de fruitschaal lag nog een sinaasappel. Ook lag er een nieuwe verpakking van een gerookte makreel. En laat dat nou net een heerlijke salade worden als je die ingredienten met elkaar mengt. Daarom deel ik deze makreel salade met sinaasappel graag met jullie.

Makreel salade met sinaasappel

Ingrediënten voor 2 personen
1 gerookte makreel
1 sinaasappel
halve krop ijsbergsla
1 kleine ui
1 eetlepel peterselie

Zo maak je het
Verwijder het vel van de makreel en pluk het vis eraf, voel goed met je vingers dat er geen graten meer in zitten.
Snij grote stukken makreel wat kleiner. Leg de makreel in een schaal. Snij de ui en de sla klein en meng door de makreel.
Schil de sinaasappels dik en snij de partjes eruit. Meng alles goed door elkaar en strooi er peterselie over. Serveer direct.

Eet er een knapperig stokbrood bij en je hebt een heerlijke maaltijd.

Eet smakelijk!!