Inmiddels staan er al aardig wat burgers op mijn blog maar van kikkererwten had ik nog nooit een burger gemaakt. Dus dook ik de keuken in met een blik kikkererwten, wat kruiden en mooie kastanjechampignons. Binnen no-time lagen er 7 heerlijke burgers in een ovenschaal te bakken in de oven. Dit was voor ons tweetjes natuurlijk veel te veel dus diegene die wij niet opaten bewaarde ik in de koelkast voor een later moment.
De mannen hier in huis zijn niet dol op bieten. Ik ben er eigenlijk best fan van dus ik vond het een uitdaging om iets met bieten te maken wat de mannen wel lekker vonden. Toen deze bietenburger versierd met een broodje en garnering op tafel verschenen hield ik mijn hart vast. Ik nam een hap en vond het fantastisch maar wilde dit niet meteen delen met de andere tafelgenoten. En laten die nu unaniem bekennen dat ze deze burgers heel erg lekker vonden. Missie geslaagd dus weer. Aangezien ik al een tijdje geen burger op mijn blog plaatste deel ik dit recept graag met jullie. Een voedzaam broodje met een verrassende bietenburger met garnering. Ik ben reuze benieuwd wat jij van deze burger vindt. En heb je de smaak te pakken om burgers te maken. Kijk dan ook eens bij het totaal overzicht van burgers. Er staan nog veel meer recepten om jezelf en anderen mee te verrassen.
Burgers kun je in zoveel verschillende variaties eten. De uitdaging voor mij is dan ook om steeds weer een nieuwe (het liefst) groenteburger te maken. Deze wortel burger heeft een plekje verdiend op de burgerpagina. Neem daar ook eens een kijkje als je inspiratie nodig hebt voor een burger;-).
Je kunt de burger van te voren maken en ‘s avonds gaar bakken in de oven. Of je maakt ze ‘s avonds en schuift ze meteen de oven in. Wat voor jou het beste uitkomt dus.
Zoals jullie misschien wel weten komen er regelmatig burgers uit Pienskeuken. Laat ik nu afgelopen week weer een nieuwe burger hebben gemaakt. Dit keer een heerlijke spinazie burger. Ik maakte hem van verse spinazie. Het werden echt groene monsters op ons bord. Misschien leuk om ze ook zo te noemen als jij kinderen hebt die niet echt van groente houden. Dit groene monster zullen ze zeker willen proberen. Serveer deze burger met een lekkere klodder tomatenketchup en je maaltijd kan niet meer stuk.
In het jaar van de boon besteed ik regelmatig aandacht aan gerechten met bonen en erwten. Vandaag hadden we trek in een lekker stevige soep. Ik bedacht een pittige kikkererwtensoep. En ik kan je vertellen dat hij goed in de smaak viel. Een lekkere maaltijdsoep die binnen 30 minuten op tafel staat. Dus ook een soep om te maken als je niet zo veel tijd hebt. Je kunt hem ook vegetarisch maken door kruiden bouillonblokjes te gebruiken. Hoe je deze kikkererwtensoep maakt lees je hieronder. Laat je weten hoe jij hem vindt??
Voor bij de borrel maakte ik deze knapperige kikkererwten. Eigenlijk is het een werkje van niets om ze te maken. Ik kwam het recept tegen bij het programma Koken met van boven. Yvette van Boven maakt de meest verrukkelijke gerechten. Zij liet zien hoe je deze kikkererwten in de olie knapperig bakt. Ik wilde ze ook maken maar dan in de oven. En ik kan je zeggen dat dat prima gaat. De oven moet goed warm zijn. Ik zette hem op 200 graden hete lucht. Om de 5 minuten husselde ik de erwten even om. Na ongeveer 20 minuten waren ze echt super knapperig. Wil je weten hoe je deze knapperige kikkererwten maakt, lees dan even door.