Type what you are searching for:

hartig tussendoortje Tag

Pienskeuken / Posts tagged "hartig tussendoortje"
hartige havermout borrelkoekjes

Hartige havermout borrelkoekjes

Voor de foodblogswap van mei 2019 mocht ik een recept uitkiezen van Manon. Haar kleurrijke blog heet healthyfoodmanon. Manon is net als ik van de gezonde voeding. Zij heeft er haar werk van gemaakt om mensen te helpen gezondere voeding te kiezen. Prachtig dat mensen van hun passie hun beroep kunnen maken. Aangezien ik zin had om iets hartigs te maken, struinde ik haar site af en kwam haar hartige havermout ontbijtkoekjes tegen. Persoonlijk ben ik niet zo van hartige ontbijtjes, dus maakte ik er hartige koekjes van de ik wel bij de borrel vond passen. Vandaar de naam hartige havermout borrelkoekjes.

eimuffins vegetarisch

Eimuffins uit de oven

Muffin zie je in alle soorten en maten. Er staan op Pienskeuken verschillende  zoete muffins o.a. deze frisse muffin en een met appel. Ook hartige in de Italiaanse sfeer en een groente muffin. En nu dus hele simpele eimuffins en laten die nu eens super lekker zijn geworden. Je kunt het zo gek maken als jij zelf wilt. Je snijdt verschillende groenten die je lekker vindt heel klein. Breekt wat eieren en kluts de hele boel luchtig met een vork of gard. Je schenkt het mengsel in een muffinvorm en hup de oven in. Eet deze eimuffin als ontbijt, lunch, bij het avond eten, tussendoor of bij de borrel. Het kan allemaal. Deze muffin smaakt warm en koud super goed. Dus duik de keuken in en maak ze snel.

Italiaanse muffin

Italiaanse muffin

Vorige week stond er bij Pienskeuken een salade op het menu. Daar moest eigenlijk nog iets bij. In aardappels en pasta hadden we niet zo’n trek. Ik bedacht deze Italiaanse muffin. Het was even zoeken naar een goede samenstelling. En het resultaat vind ik echt de moeite waard om met jullie te delen. Ik maakte een hele muffinvorm vol (12 stuks), dus voor de komende tijd heb ik genoeg. Ik heb aan 1 muffin genoeg en G. lust er wel 2. De rest ging in kleine porties de vriezer in. Ik maakte deze muffin ‘s morgens en heb ze ´s avonds 10 minuten opgewarmd in de oven. Echt super lekker. Je kunt er eindeloos mee variëren. Deze muffin was een  lekker hapje met een echt Italiaans tintje.

wrap met kip en pesto

Wrap met kip en pesto

Nu we op vakantie zijn mis ik toch wel de uitgebreide keuken van thuis.Maar toch eten we elke dag allemaal smakelijke dingen en probeer ik recepten uit die op mijn lijstje staan. We hebben een prachtige skottelbraai waar we allemaal lekkere dingen op bereiden, zo ook deze stukjes kip. Aan het eind heb ik de stukjes wat uit elkaar getrokken en nog even goed door gebakken. Wij aten dit als lunch maar als avondmaaltijd kan dit natuurlijk ook. Ik heb de wraps ook even op de skottelbraai gelegd om op te warmen. Een heerlijke wrap met kip en pesto was het eindresultaat.