Type what you are searching for:

groente Tag

Pienskeuken / Posts tagged "groente"
chocolade courgette cake

Chocolade courgette cake

Ik heb jullie al eerder vertelt van buurman H. waarvan ik af en toe wat groente van zijn moestuin krijg. Hij had veel courgettes en vroeg of ik er wat lekkers mee kon maken. Naar een idee van Chickslovefood maakte ik een heerlijke chocolade courgette cake. Je proeft totaal niet dat er courgette inzit. De cake wordt niet zo droog als een gewone cake. Hier viel hij erg goed in de smaak. Ook lekker voor de kids om mee naar school te nemen. Geef je ze stiekem gewoon groente mee ūüôā

groente pannenkoek

Groente pannenkoeken voor de hartige trek

Eten jullie vaak pannenkoeken?? Vroeger toen de jongens klein waren aten we iedere week pannenkoeken. Nu dat ze allebei uit huis zijn bak ik ze eigenlijk veel te weinig. Afgelopen weekend had ik zin in pannenkoeken maar dan wel een groente pannenkoeken. Ik had nog twee grote bossen raapstelen in de koelkast liggen en bedacht dat ik daar misschien ook wel een pannenkoek mee kon maken. Ik maakte eerst gewoon pannenkoekenbeslag en deed de raapstelen in de keukenmachine om ze heeeeeeel klein te snijden. Dit groene goedje roerde ik door het beslag en TADAAA. Raapstelen pannenkoeken waren een feit. Het enige nadeel was dat ik er niet echt goed grote pannenkoeken van kon bakken, tijdens het draaien scheurde de pannenkoek. Niet getreurd. Dan bak je toch gewoon kleine pannenkoekjes. Zo gezegd zo gedaan. Ik belegde ze met een frisse wortelsalade en ik kan je zeggen, dat smaakte prima. De mislukte pannenkoeken bewaarde ik voor de dag daarna voor de lunch wat eten weggooien vind ik echt zo niet nodig. Je kunt natuurlijk elke groene groente gebruiken i.p.v. de raapstelen. Spinazie, andijvie, wat jij wilt. Leef je maar lekker uit.

bami met veel groente

Bami met veel groente

Zijn jullie ook zo dol op wereldgerechten. Maar natuurlijk niet uit een pakje. Wat een onzin zeg. Deze bami met veel groente maak je heel simpel zelf. Wij eten het zeker één keer per maand.  Soms heel uitgebreid met satesaus, augurkjes, kroepoek en een gekookt of gebakken eitje. Soms alleen de bami. Wij houden altijd wel een prakje over wat we invriezen voor een andere keer. Ik voegde heel veel groente toe, zo werd het een gezonde en voedzame maaltijd. Dit keer aten we er alleen een gekookt eitje bij. Heerlijk gewoon. 

broccoli burger

Broccoli burger (v)

Gekookte broccoli is niet echt een groente die ik graag eet. Het is wel heel gezond, dus reden genoeg om hem toch te eten. Ik bedacht om een broccoli burger te maken. Zelf eet ik het liever in de vorm van¬†een hartige taart, frittata en nu dus ook in de vorm van deze lekkere burger.¬†Door de groente heel fijn te malen en wat ingredi√ęnten toe te voegen, kun je deze heerlijke burgers heel snel maken. Ik gebruikte heel donker speltbrood voor dit gerecht, vandaar dat de burgers een beetje bruin zijn. Maar ¬†ze smaken nog steeds naar broccoli. Succes.¬†

lawaaisoep

Lawaaisoep

Gisteren stonden we te bedenken wat we konden eten. Er lag nog groente in de koelkast en dus besloten we om een lekkere maaltijdsoep in elkaar te draaien. De smaak was echt super lekker. Terwijl we hem zaten te eten zat ik te bedenken wat een leuke naam zou zijn voor deze goed vullende maaltijdsoep. Courgetteworteltomatensoep?? Nee, die naam is te lang.
“Lawaaisoep” ¬†kwam in mij op, en dat is eigenlijk de enige echte passende naam voor deze soep.