Categorie: Hoofdgerechten

Zuurkool gehakt schotel

In plaats van de traditionele zuurkoolstamppot maakte ik deze heerlijke zuurkool gehakt schotel. Lekker pittig door de komijn en de rode peper en eigenlijk best eenvoudig te maken met spullen die je denk ik toch al wel in je kast hebt staan. Bij ons in voorraad staan standaard heel veel kruiden, Spaanse pepers, uien en […]

Zoete aardappel sperziebonen schotel

Sinds een tijdje heb ik de zoete aardappel ontdekt. Wat is dat toch een lekkere groente. Je kunt hem in zoveel gerechten combineren. Hij gaat in Pienskeuken onder andere ook door een frisse salade. Het staat niet alleen heel vrolijk dat mooie oranje van de zoete aardappel, maar het smaakt echt super. Vandaag wilde ik […]

Gnocchi spinazie ovenschotel (v)

Kennen jullie gnocchi?? Deze gnocchi spinazie ovenschotel stond al even op mijn to-do-list, maar ik kwam er steeds niet toe om de gnocchi te maken. Totdat onze oudste zoon een foto vanuit Italië stuurde dat hij het had gemaakt. Hij vertelde er wel bij dat zijn keuken ontploft was omdat het zoveel rommel en afwas […]

Kippeling uit de oven

Kibbeling kent iedereen wel. Maar kennen jullie kippeling al?? Dit is een heerlijk kip gerechtje. Voor bij de borrel of gewoon lekker bij een salade. Ik kwam laatst op het idee van kippeling  tijdens een feestje. Daar werd heerlijke kippeling bij de borrel geserveerd. Erg lekker en pittig zo bij een biertje of wijntje (of […]

Witlof met kip en salie mosterd saus

Een schotel witlof met kip en salie mosterd saus, dat is voor menigeen misschien nieuw. Iedereen kent natuurlijk wel lof met ham en kaas. Een stronkje lof omwikkeld met goede ham met daarover heen een heerlijke kaassaus. Maar je kunt zoveel meer met lof. Deze schotel witlof met kip en salie mosterd saus vond ik […]

Loempia uit de oven

Deze loempia uit de oven is leuk om te maken en eigenlijk best gezond. Ten eerste omdat je hem zelf maakt. Ten tweede omdat je deze loempia niet in olie bakt maar gewoon in de oven. Maar het aller belangrijkste is dat het gewoon ontzettend leuk is om zelf loempia’s te maken. In huize Pienskeuken […]