Nu er volop pompoenen zijn wilde ik natuurlijk ook een recept delen waar deze beauty in wordt verwerkt. Bij Herenboeren Heemstede kreeg ik een heerlijke pompoen die ik voor deze vegan pompoen muffin gebruikte. Je hebt maar 450 gr pompoen puree nodig voor dit recept, dus gebruik vooral de rest
Zoals iedere maand deed ik ook deze maand weer mee aan de foodblogswap. Ik werd gekoppeld aan Claudia van Claudiaskeuken. Na lang zoeken vond ik een heerlijk recept met zuurkool. Claudia kookt net als ik zonder pakjes en zakjes. Haar site staat vol met heerlijke en gezonde gezonde recepten zonder
Als lunch had ik trek in een broodje met een vegetarische burger. Aangezien ik deze vegetarische burgers van Vivera in huis had maakte ik een broodje pompoen zoete aardappel burger. Ik belegde er een volkoren broodje mee, maar je kunt er natuurlijk ook een speciaal zacht wit broodje voor gebruiken.
In de herfst kan een lekkere romige pompoensoep natuurlijk niet ontbreken. Ik had een biologische pompoen gekocht, zo’n ronde oranje. Ik word al vrolijk van de kleur alleen al. Wat een prachtige kleur zeg. De soep die ik daarvan maakte was zo romig, niet normaal. Ik voegde voor de smaak
De herfst is echt begonnen. De bladeren vallen bij bosjes naar beneden. Af en toe doet de zon nog zijn uiterste best om ons lekker op te warmen. Ik vind het heerlijk om dan een stuk te gaan hardlopen of fietsen. Laatst fietste ik op een van de boeren landwegen
Deze romige pompoensoep maakte ik omdat ik nog een groot stuk pompoen in de koelkast had liggen. Gister had ik voor een gerecht van Jamie (komt ook binnenkort online) 80 ml kokoscrème nodig. Aangezien er in de verpakking 500 ml zat had ik daar ook nog van over. Juist deze kokoscrème
De missie van Pienskeuken is om gezond eten toegankelijk en plezierig te maken voor iedereen. Pien gelooft namelijk dat gezond eten niet saai of zonder smaak hoeft te zijn.
Vanaf € 41,50 gratis verzending en anders € 6,50 verzendkosten.