Type what you are searching for:

Dadel havermout powerkoeken – after sport snack

Pienskeuken / Tussendoortje  / Dadel havermout powerkoeken – after sport snack
dadel havermout powerkoeken

Dadel havermout powerkoeken – after sport snack

Voor na het sporten of als lekker tussendoortje kun je deze heerlijke dadel havermout powerkoeken maken. Ze zijn super voedzaam en je geeft je lijf net weer even een boost na een intensieve training. Maar ook als gezond tussendoortje scoren ze goed. Ik maakte deze koeken ‘s morgens en deed ze in een weckpot die ik op het aanrecht zette. Nou, je raadt het al. ‘s Avonds zat er wel geteld nog 1 in. “Ja mam, je maakt ze ook gewoon veel te lekker”, was het excuus. Was ik even blij dat ik ‘s morgens al foto’s had gemaakt;-). 

Dadel havermout powerkoeken

Ingrediënten voor
150 gr verse Medjool dadels
75 gr havermout
75 gr meel (ik gebruikte speltmeel maar rogge of volkoren meel kan natuurlijk ook)
1 tl koekkruiden
105 ml water
2 el rijststroop

dadel havermout powerkoeken

Zo maak je het
Verwarm de oven voor op 180 graden en bekleed een bakplaat met bakmat of bakpapier. Haal de pitten uit de dadels en doe ze in de keukenmachine. Draai totdat ze heel klein zijn (bijna puree maar). Voeg de andere ingrediënten toe en zet nogmaals de keukenmachine aan. Het wordt een plakkerig deeg. Draai er met natte handen balletjes van die iets kleiner dan een bitterbal zijn. Leg de balletjes op de bakplaat die je hebt klaargezet.
Druk de balletjes met je hand wat platter. Ik drukte er daarna nog met een vork vrolijke streepjes in ;-). Bak de koekjes in ongeveer 20 minuten gaar en goudbruin. Laat ze helemaal afkoelen op een rooster voordat je er van gaat genieten.

Deze koekjes zijn echt super voedzaam en lekker voor na het sporten. Ook als 10-uurtje voor mee naar school of aan het eind van de dag als je lekkere trek hebt. Wanneer je ze in een goed afgelosten (weck)pot bewaart blijven ze zeker 2 weken goed. Als je er in ieder geval zolang vanaf kunt blijven.

 

BewarenBewaren

BewarenBewaren

No Comments
Leave a Comment