Appeltaart muffin

appeltaart muffin

Al geruime tijd volg ik Marike Bol. Zij maakt heerlijke glutenvrije recepten. Niet dat ik glutenvrij eet. Vaak gebruik ik bij haar recepten de niet glutenvrije melen. Laatst heb ik haar nieuwste boek  “Echt lekker glutenvrij”  gekocht. Een boek met prachtige foto’s en heerlijke recepten. Haar kinderen bakken regelmatig mee. Zo leuk hoe zij haar […]

Glutenvrije espresso bliss balls

glutenvrije espresso bliss balls

Laatst had ik een familiedag waar ik iets lekkers mee wilde nemen. De gastvrouw gaf alleen aan dat het vegan, glutenvrije, zonder noten en zonder chocolade moest zijn. Oeps, allemaal ingrediënten die ik veel gebruik maar des te meer een uitdaging om iets lekkers te maken zodat iedereen met een allergie of intolerantie ervan kon […]

Bosvruchten bliss balls

bosvruchten bliss balls

Als wij met vrienden hebben afgesproken neem ik vaak iets mee wat ik zelf gemaakt heb. Ik verpak het dan leuk in een weckpot of bonbondoosje. Er wordt altijd enthousiast gereageerd en soms ook direct van geproefd. Laatst nam ik deze lekkere bosvruchten bliss balls mee die ik in een mooi bonbondoosje verpakte. En laten […]

Vegan glutenvrije chocolade muffin / cake

vegan glutenvrije chocolade muffin cake

Muffins, ik ben er dol op! Op mijn werk bak ik ze regelmatig met de kinderen. De laatste tijd probeer ik zo min mogelijk eieren te gebruiken voor mijn recepten, en daarbij ook meer glutenvrije recepten te maken. Niet omdat ik geen gluten mag, maar gewoon omdat je veel mensen hoort die geen gluten kunnen/willen […]

Pompoen muffin

pompoen muffin

Nu er volop pompoenen zijn wilde ik natuurlijk ook een recept delen waar deze beauty  in wordt verwerkt. Bij  Herenboeren Heemstede kreeg ik een heerlijke pompoen die ik voor deze vegan pompoen muffin gebruikte. Je hebt maar 450 gr pompoen puree nodig voor dit recept, dus gebruik vooral de rest om gewoon zo te eten, […]

Pistache karamel bars

pistache karamel bars

De combinatie van noten en karamel vind ik helemaal fantastisch. Als kind was ik ook al dol op karamel en dat is gelukkig nu nog steeds het geval. Alleen de echte traditionele karamel gemaakt van witte of bruine suiker wil ik dan eigenlijk niet meer. Nu maak ik het met dadels die ik helemaal fijn […]