Make your own custom-made popup window!

Pop-up tekst aanpassen bij Select Options
[contact-form-7 id="0" html_class="cf7_custom_style_1"]

zoete aardappel Tag

Pienskeuken / Posts tagged "zoete aardappel"
zoete aardappel burger geitenkaas

Zoete aardappel burger geitenkaas (v)

In het rijtje van burgers kan deze zoete aardappel burger geitenkaas echt niet ontbreken. Zoals jullie inmiddels wel weten worden er in Pienskeuken heel wat burgers gemaakt. Om weer eens iets anders te maken of om gewoon restjes op te maken. Zo ontstond deze burger. Iets met zoete aardappel stond op het menu maar er lag nog van alles in de koelkast wat ook ik ook wilde gebruiken. Het rolletje geitenkaas had ik voor de helft al eerder die week door een salade gedaan. De andere helft lag nog in de koelkast te wachten. Dus besloot ik om het als garnering op deze burgers te leggen. Dat pakte heel goed uit. De gesmolten geitenkaas gaf de burger iets extra’s. Dus reden om hem online te zetten. Het maken is best eenvoudig. Nog een voordeel is dat je deze burger ook van te voren kunt maken en hem later gewoon in de oven schuift en hem opwarmt. Echt super lekker. Met een lekkere frisse salade erbij is dit een heerlijke maaltijd. Maar op een broodje met wat sla is dit ook een toppertje. 

snijbonen stamppot

Snijbonen stamppot 5 or less

Ondanks dat er nu af en toe nog mooie dagen zijn, wordt het toch weer tijd om lekkere stamppotten te eten. Aangezien ik een hele tas met snijbonen kreeg van iemand met een moestuin bedacht ik dat je die natuurlijk ook gewoon door een stamppot kunt doen. Zo gezegd, zo gedaan. Een heerlijke snijbonen stamppot met maar 5 ingrediënten. En nog eens vegetarisch ook :-). Geniet ervan als je hem gaat maken. Leuk als je laat weten hoe jij deze stamppot vindt. Ik ben reuze benieuwd. Wil je vaker een stamppot maken?? Er staan genoeg stamppotten op Pienskeuken. 

broodje pompoen zoete aardappel burger

Broodje pompoen zoete aardappel burger

Als lunch had ik trek in een broodje met een vegetarische burger. Aangezien ik deze vegetarische burgers van Vivera in huis had maakte ik een broodje pompoen zoete aardappel burger.  Ik belegde er een volkoren broodje mee, maar je kunt er natuurlijk ook een speciaal zacht wit broodje voor gebruiken. Samen met een handje rucola en twee heerlijke sauzen werd het een onwijs lekkere en voedzame lunch die binnen 7 minuten op tafel stond. Wil jij wat vaker experimenteren met een broodje burger? Maak dan ook eens één van deze burgers voor op een broodje. 

zuurkool stamppot met zoete aardappel

Zuurkool stamppot met zoete aardappel

Met dit winterse heb je natuurlijk trek in een lekkere stamppot. Ik maakte een zuurkool stamppot met zoete aardappel en pastinaak. Laat dit nu een lekkere combinatie zijn. Ik gebruikte als vleesvervanger spekcjes van Vivera. Het lijkt qua smaak op gerookte spekblokjes alleen worden ze niet zo knapperig na het bakken. De combinatie van zuurkool, zoete aardappel, pastinaak en de spekcjes was erg lekker. Heb je liever toch gewoon de echte gerookte spekblokjes, voeg die dan toe in plaats van de vegetarische. Wij willen juist wat minder vlees eten en pakken dus zo af en toe een vleesvervanger. Naar de spekcjes was ik gewoon erg benieuwd en ze vielen goed in de smaak. 

gezonde brownie

Waanzinnig lekkere brownie

Op mijn to-bake-list stond al een tijdje een gezonde brownie. Wat een geluk had ik dat ik voor de foodblogswap van november werd gekoppeld aan Marijke. Zij heeft een blog met de naam easydailyfood.com. De naam zegt het al. Makkelijke recepten voor iedere dag. Een mooi blog met heerlijke foto’s waar recepten staan die iedereen kan maken. Bij het zien van haar recept van gezonde brownie liep het water mij in de mond. Er zit heel grappig een zoete aardappel in het beslag. Ik verving de helft van het meel voor amandelmeel en strooide er bovenop nog wat amandelschaafsel op. Het eindresultaat werd een waanzinnig lekkere brownie die nog gezond is ook. De brownie is zoals een brownie moet zijn. Niet te vergelijken met het luchtige van een cake. Hier vonden ze hem helemaal top. Ik stel voor dat jij deze ook snel gaat maken, want hier blijf je van eten.

broccoli zoete aardappel schotel

Broccoli zoete aardappel schotel

We moeten meer groente eten wordt er geadviseerd. Nu deze broccoli zoete aardappel schotel zit barstens vol met groente. En deze schotel is ook nog eens vegetarisch. Als je de plakken aardappel heel dun snijdt is deze schotel al in 40 minuten gaar in de oven. Weinig afwas want je hebt alleen een grote braadslee of ovenschotel nodig om af te wassen.
Broccoli is zo’n groente waar je eigenlijk veel gerechten mee kunt maken. Deze schotel is door de combinatie van zoete aardappel, broccoli en de Parmezaanse kaas echt een volwaardige maaltijd voor door de weeks. Hij moet dan wel even de oven in, maar daar hoef je niet naar om te kijken. De oven doet al het werk. Oké, behalve alles even dun snijden dat is eigenlijk alles wat je moet doen. Probeer hem maar eens.

Gratis verzending bij bestellingen vanaf € 40,- Sluiten