Type what you are searching for:

nagerecht Tag

Pienskeuken / Posts tagged "nagerecht"
havermoutcups met citroen mascarpone

Havermoutcups met citroen mascarpone

Voor de foodblogswap van maart was ik gekoppeld aan het blog van Maartje. Maartje is een sportieve vrouw die eind 2019 haar eerste Ironman gaat doen. Een enorme sportprestatie als dat lukt. De recepten op haar blog zien er allemaal smakelijk uit en ook qua ingrediënten in het straatje van Pienskeuken. Mijn oog viel direct op haar vegan havermout cups. Voor onze Italiaanse schoondochter maakte ik er een Italiaanse versie van. Het werden heerlijke havermoutcups met citroen mascarpone. Toen onze schoondochter het at zei ze dat het inderdaad heel erg leek op een toetje wat zij in Italië wel eens eet😀

mascarpone zomerfruit dessert

Mascarpone zomerfruit dessert – bramen – aardbeien

Als kind ging ik regelmatig mee met mijn vader als hij ging vissen bij het Noordzeekanaal. Ik probeerde dan zelf ook wat vis te vangen. Maar als het bramentijd was had ik zin om bramen te plukken die daar volop stonden. Ik ben dol op bramen.  Inmiddels staat er in onze eigen tuin een grote doornloze braam waar we dit jaar al heel wat heerlijke bramen van hebben kunnen plukken. Dit mascarpone zomerfruit dessert maakte ik met bramen uit eigen tuin. En whoooow wat was dit lekker. Ik serveerde het toen er vrienden kwamen eten. Toen ze hoorden wat er allemaal voor ingrediënten inzaten werd er al geopperd dat wij zeker moesten gaan hardlopen de volgende dag :-). (Dat stond toch al op de planning, dus reden temeer om te gaan hardlopen). Bij de eerste hap bleef het akelig stil aan tafel. Maar wat bleek, iedereen vond het super lekker. Reden dus om dit recept ook met jou te delen.