Type what you are searching for:
0
  • No products in the cart.
mobile logo
0
  • No products in the cart.

zomerfruit Tag

Pienskeuken / Posts tagged "zomerfruit"
blauwe bessen frambozen repen

Blauwe bessen frambozen repen

27/07/2019
in Tussendoortje, Zoet
by Pien

Ook deze maand deed ik weer mee aan de foodblogswap. Ik mocht weer iets lekkers kiezen van Slowfoody. En dat is zeker geen straf. Er staan heerlijke gerechten op haar site. Eerder maakte ik al van Hilde heerlijke mueslirepen en couscous. Deze maand koos ik haar blauwe bessen aardbeirepen. Van mijn groenteman had ik voor een heeeeel leuk prijsje een aanzienlijke hoeveelheid blauwe bessen en frambozen gekregen en bedacht ik mij geen moment. Ik gebruike dit heerlijke fruit om er blauwe bessen frambozen repen van te maken.

Hilde gebruikte in haar recept suiker waardoor het een soort van kruimeldeeg werd. Ik gebruikte rijststroop. Hierdoor werd het deeg wat vloeibaarder. Ik dacht dat het een misbaksel zou worden. Maar schijn bedriegt. Toen hij helemaal afgekoeld was konden wij er eigenlijk niet vanaf blijven. Hier blijf je van eten. Ik hoop dat er op tijd nog wat over is voor mijn collega’s om te proeven 😀😀. 

Continue reading
mascarpone zomerfruit dessert

Mascarpone zomerfruit dessert – bramen – aardbeien

17/08/2018
in Nagerechten
by Pien

Als kind ging ik regelmatig mee met mijn vader als hij ging vissen bij het Noordzeekanaal. Ik probeerde dan zelf ook wat vis te vangen. Maar als het bramentijd was had ik zin om bramen te plukken die daar volop stonden. Ik ben dol op bramen.  Inmiddels staat er in onze eigen tuin een grote doornloze braam waar we dit jaar al heel wat heerlijke bramen van hebben kunnen plukken. Dit mascarpone zomerfruit dessert maakte ik met bramen uit eigen tuin. En whoooow wat was dit lekker. Ik serveerde het toen er vrienden kwamen eten. Toen ze hoorden wat er allemaal voor ingrediënten inzaten werd er al geopperd dat wij zeker moesten gaan hardlopen de volgende dag :-). (Dat stond toch al op de planning, dus reden temeer om te gaan hardlopen). Bij de eerste hap bleef het akelig stil aan tafel. Maar wat bleek, iedereen vond het super lekker. Reden dus om dit recept ook met jou te delen. 

Continue reading
aardbeienjam

Aardbeienjam

31/07/2016
in Basisrecepten, Lunch, Ontbijt, vegan
by Pien

Nu er volop zomerfruit verkrijgbaar is, is het tijd om daar zoveel mogelijk mee te maken. Eerder maakte ik al aardbeien yoghurt ijs en zomerfruit ijs. Op mijn werk wilde ik aardbeienjam maken maar dan wel suikervrij. Dus dook ik de keuken in om te experimenteren. Bij de eerste poging lukte het meteen. Dus morgen kan ik met de kinderen deze lekkere jam gaan maken. Het bestaat maar uit 5 ingrediënten en bevat dus geen suiker.

Continue reading
havermout muffin met rood fruit

Havermout muffin met rood fruit

17/04/2016
in Muffin, Samen met je kind, Tussendoortje, Zoet
by Pien

Ik moet jullie iets bekennen. Ik had tot een paar dagen terug nog maar weinig frambozen en blauwe bessen gegeten. Vrijdag op de markt hadden ze een mooie in de aanbieding, dus ik moest er aan geloven. Thuis gekomen verheugde ik me al op mijn ontbijtje de volgende dag. Ik wist al dat dit onwijs lekker zou zijn door mijn yoghurt met cruesli. Maar hier kun je natuurlijk meer mee doen. Zoals deze havermout muffin met rood fruit. Want een gezond tussendoortje moest er nog gemaakt worden om de komende week mee te nemen naar mijn werk. De volgende keer hou ik wat fruit apart die ik voordat de muffin de oven in gaan bovenop het beslag leg. Dan zien de muffins er denk is iets vrolijker uit. Maar de smaak is echt enorm lekker. Nu dat er weer volop zomerfruit is moet je deze muffins echt snel maken.

Continue reading
zomerfruit ijs

Zomerfruit ijs

30/09/2015
in Nagerechten
by Pien

Nu het deze week nog zulk mooi weer is kunnen we gewoon nog even zomerfruit ijs maken. De aardbeien zijn nu goedkoop en super rijp en ik kon nog een aardige hoeveelheid bramen van mijn bramenstruik plukken :-). Daarmee maakte ik dit heerlijke zomerfruit ijs. Je kunt natuurlijk ook alleen aardbeien gebruiken. Of je mengt een pond zomerfruit door elkaar, het kan allemaal. Heerlijk om daarmee dit heerlijke ijs te maken. Ik heb een ijsmachine waar ik dit ijs in maak, maar je kunt het ook gewoon in een bak in de vriezer zetten. Dan moet je het welk elk uur even omscheppen. Haal het ijs minstens een uur voordat je het gaat eten uit de vriezer, anders krijg je het echt niet uitgeschept.

Continue reading