Tomaten plaattaart – vegetarisch

tomaten plaattaart

Mijn groenteman op de markt had voor een zacht prijsje heerlijke pomodori mini tomaatjes. Ik kocht 4 kilo waar ik onder andere een heerlijke passata van maakte. Ik hield nog tomaten over waar ik deze mooie en super lekkere tomaten plaattaart van maakte. Eigenlijk een werkje van niets met zo’n verrassende smaak. Deze komt hier […]

Zongedroogde tomaten zelf maken

Weten jullie dat het vandaag een speciale dag is? Vandaag 29 september is door de Hartstichting omgedoopt tot Dress Red Day. Op deze dag vragen wij aandacht voor de vrouwen met hart- en vaatziekten. Hartproblemen zijn bij vrouwen doodsoorzaak nr. 1. Zelf heb ik 6 jaar geleden een hartinfarct gehad. Bij mij liep het destijds […]

Italiaanse kip uit de oven

Italiaanse kip

Kip het meest veelzijdige stukje vlees, KIP. Dit was een reclame slogan jaren geleden. En het is zeker een veelzijdig stukje vlees. Je kunt er alle kanten mee op. Eigenlijk is het met elke combinatie lekker. Aangezien wij allemaal van de Italiaanse keuken houden bedacht ik deze Italiaanse kip uit de oven. Toen we het […]

Tomatensoep uit de oven

tomatensoep uit de oven

Tomatensoep uit de oven??? Kan dat? Ja, dat kan. De meeste mensen kennen wel tomatensoep uit een blik of pak. Maar weet je dat tomatensoep een van de gemakkelijkste soepen is om te maken. Wat tomaten doormidden, bouillonblokje, wat kruiden en een mok kokend water in een pan. Dit laat je 25 minuten op een […]

Gedroogde tomaten (v)

zongedroogde tomaatjes

 “Gedroogde tomaten” is eigenlijk een rare naam voor dit recept, iedereen heeft het altijd over zongedroogde tomaten. Want in de zon zijn ze niet gedroogd. In de zuidelijke landen worden tomaten inderdaad in de zon gedroogd. Wij kunnen het beter gewoon in de oven drogen. De smaak is dan ook goed. Ik maakte deze tomaten […]

Salsa (v)

salsa zelf maken

O, mensen wat kun je af en toe een recept maken waarvan je denkt, waarom heb ik dit niet eerder bedacht. Wij zijn verzot op die lekkere tortillachips. (Super slecht door al zijn toevoegingen dus ik ben al aan het experimenteren om ook die zelf ze maken.) Maar de salsa die je erbij eet is […]