Make your own custom-made popup window!

Pop-up tekst aanpassen bij Select Options
[contact-form-7 id="0" html_class="cf7_custom_style_1"]

speltmeel Tag

Pienskeuken / Posts tagged "speltmeel"
vegan pannenkoeken

Vegan pannenkoeken

Eén van onze zoons vroeg of ik vegan pannenkoeken voor hem wilde bakken. Hij gaat binnenkort een lange duurloop (80 km) hardlopen en wij gaan langs de route staan om hem om de zoveel kilometer wat eten aan te geven. Nou bak ik regelmatig gewone pannenkoeken maar vegan had ik ze nog nooit gemaakt. Maar Pien zou Pien niet zijn om ermee aan de slag te gaan. Ingrediënten afmeten, door roeren en er ontstond een goed pannenkoeken beslag. Het werd een recept in de categorie 5-or-less. Je hebt hier zelfs maar 4 ingrediënten voor nodig. Hier was de stapel in no time op. Ik kon nog net op tijd wat foto’s maken van de laatste 3, voordat ook deze pannenkoeken werden opgegeten. Beleg ze met honing of dadelstroop. Echt zoooo lekker! Wanneer ga jij deze heerlijke vegan pannenkoeken bakken?

simpel en snel bananenbrood

Simpel en snel bananenbrood – simpeler kan het bijna niet

Bananenbrood blijft een toppertje. Je kunt er veel mee variëren en het is altijd lekker om te eten. Gewoon bij een kop thee of koffie, na het sporten, als tussendoortje op school of werk en natuurlijk om mee te nemen als je onderweg bent. Ik wilde alleen een nog sneller recept maken voor bananenbrood. Daarom vandaag een simpel en snel bananenbrood. Echt simpeler kan ik het bijna niet maken. Dus duik nu snel de keuken in en maak dit heerlijke brood.

dadel havermout powerkoeken

Dadel havermout powerkoeken – after sport snack

Voor na het sporten of als lekker tussendoortje kun je deze heerlijke dadel havermout powerkoeken maken. Ze zijn super voedzaam en je geeft je lijf net weer even een boost na een intensieve training. Maar ook als gezond tussendoortje scoren ze goed. Ik maakte deze koeken ‘s morgens en deed ze in een weckpot die ik op het aanrecht zette. Nou, je raadt het al. ‘s Avonds zat er wel geteld nog 1 in. “Ja mam, je maakt ze ook gewoon veel te lekker”, was het excuus. Was ik even blij dat ik ‘s morgens al foto’s had gemaakt;-). 

gezonde brownie

Waanzinnig lekkere brownie

Op mijn to-bake-list stond al een tijdje een gezonde brownie. Wat een geluk had ik dat ik voor de foodblogswap van november werd gekoppeld aan Marijke. Zij heeft een blog met de naam easydailyfood.com. De naam zegt het al. Makkelijke recepten voor iedere dag. Een mooi blog met heerlijke foto’s waar recepten staan die iedereen kan maken. Bij het zien van haar recept van gezonde brownie liep het water mij in de mond. Er zit heel grappig een zoete aardappel in het beslag. Ik verving de helft van het meel voor amandelmeel en strooide er bovenop nog wat amandelschaafsel op. Het eindresultaat werd een waanzinnig lekkere brownie die nog gezond is ook. De brownie is zoals een brownie moet zijn. Niet te vergelijken met het luchtige van een cake. Hier vonden ze hem helemaal top. Ik stel voor dat jij deze ook snel gaat maken, want hier blijf je van eten.

vegan ontbijkoek

Veganistische ontbijtkoek

In Pienskeuken wordt er vaak vegetarisch en heel af en toe ook veganistisch gekookt. Dat is best even puzzelen omdat je helemaal niets wat ook maar met een dier te maken heeft kan gebruiken. Een uitdaging die ik zeker aan ga.  Ik maakte een heerlijke veganistische ontbijtkoek die aan alle eisen voldeed. En ik kan je zeggen, hij was erg lekker. Ook het testpanel was dik tevreden en vroeg om het recept. Vandaar dat ik hem nu op mijn blog zet.

chocolate chip cookie

Koekiemonster koekjes suikervrij/lactosevrij

Wie kent ze niet de koekjes die het Koekiemonster van Sesamstraat eet. Toen ik deze chocolate chip cookies maakte, moest ik meteen aan die koekjes denken. Vandaar ook de naam Koekiemonster koekjes. Door de cacao nibs die in het recept worden verwerkt heeft het koekje een lekkere bite. Je kunt natuurlijk ook een reep pure chocolade (>85%) in kleine stukjes snijden en door het deeg doen. Aangezien ik geen reep in huis had, maakte ik deze chocolate chip cookies met cacao nibs. Het is een prima koekje om samen met je kind te maken, maar zonder kinderen kan natuurlijk ook. En als de oven dan toch nog  aan staat en je havermout in huis hebt, kun je deze supersnelle havermout koekjes ook nog maken.  Dan heb je voor de komende tijd een lekker en gezond tussendoortje om mee te nemen.

Gratis verzending bij bestellingen vanaf € 40,- Sluiten