Type what you are searching for:

spekjes Tag

Pienskeuken / Posts tagged "spekjes"
rucola stamppot met spekjes

Rucola stamppot met spekjes

In de winter eten wij vaker stamppot dan de rest van het jaar.  Ik maak ze vaak al in de ochtend en warm ze ‘s avonds op in de oven, maar ik proef ze wel voordat ze de ovenschaal in gaan. Dit gebeurde ook met deze rucola stamppot met spekjes. Oef, eigenlijk wilde ik het direct al opeten, maar aangezien ik om 10 in de ochtend deze schotel stond te maken was dit niet echt een optie. ‘s Avonds warmde ik de schotel op en we hebben er met z’n tweetjes heerlijk van zitten smullen. Ik had nog over. Dit aten wij later die week op een avond dat we moesten sporten. Prima sportvoer was dit, als je maar wel genoeg tijd tussen het eten en het sporten laat natuurlijk.

gnocchi met prei en spekjes

Gnocchi met prei en spekjes

gnocchi zelf makenMet de Italiaanse vriendin van onze oudste zoon in huis wordt er de laatste tijd meer Italiaans gekookt in Pienskeuken. Van haar kreeg ik destijds het handige gnocchi plankje uit Italië. Ik maakte een dubbele hoeveelheid gnocchi en deed de helft in de vriezer voor een later moment. Met de andere helft maakte ik gnocchi met prei en spekjes. Best nerveus zette ik de schaal op tafel. Zou ze het lekker vinden?? Ze schepte op en nam een hap. “It’s very nice, it tastes realy Italian”, zei ze. Pfff, geslaagd:-). Ik had gelukkig een foto gemaakt zodat ik het recept van deze Italiaanse gnocchi met prei en spekjes met jullie kan delen.