Type what you are searching for:
0
  • No products in the cart.
mobile logo
0
  • No products in the cart.

broccoli Tag

Pienskeuken / Posts tagged "broccoli"
curry broccoli, linzen en paprika

Curry met broccoli, linzen en paprika

27/05/2020
in Curry, Hoofdgerechten, Vegetarisch
by Pien

Laatst kreeg ik van onze zoon een tip voor een kruidenmix. Hij is helemaal weg van de curry mix van Jonnie Boer. En aangezien hij weet wat ik lekker vind, waagde ik de gok en kocht ook een blikje van de Curry Madras mix. En ja, inderdaad, deze kruidenmix is super lekker. De prijs die je ervoor moet betalen is hij zeker waard. Ik maakte er al eerder een curry mee maar vergat dit op de foto te zetten ;-(. Deze curry met broccoli, linzen en paprika kwam tot stand met allemaal restjes uit de koelkast. Het werd een pan vol waar mijn man en ik twee dagen van konden eten.

Mijn man schepte de eerste keer 3 keer op en ik moest hem tegenhouden om voor de 4e keer nog meer te pakken. Hij zei: “ik heb al lang genoeg maar ik vind het zooooo lekker, dat ik er niet vanaf kan blijven, hier blijf je van eten”. Nou missie geslaagd dus, en een recept dat zeker blogwaardig is. Daarom deel ik dit recept graag met jullie ;-). 

Continue reading
broccoli stamppot met zongedroogde tomaten

Broccoli stamppot met zongedroogde tomaten

24/03/2020
in Stamppot, Vegetarisch
by Pien

Ook in deze rare tijd wil ik toch jullie een kijkje in Pienskeuken geven door deze stamppot online te zetten. De ingrediënten heb je misschien wel gewoon in huis. Ik zorg nu dat ik groenten in huis heb die wat langer houdbaar is, zoals deze broccoli. Daarom deel ik vandaag met jullie een ovenschotel met maar 5 ingrediënten. Een broccoli stamppot met zongedroogde tomaten. Ook al heb je misschien nu iets meer tijd om in de keuken te staan. Misschien staat jouw hoofd ook niet helemaal naar uitgebreid koken of culinaire uitspattingen. Deze schotel staat in een mum van tijd in de oven. Een simpel gerecht met maar 5 ingrediënten en een beetje liefde zet je deze schotel snel op tafel. Hoe je deze stamppot maakt is best simpel. Hieronder lees je hoe je het maakt.

Continue reading
broccoli aardappel schotel

Broccoli aardappel schotel

06/05/2018
in Ovenschotel, Vegetarisch
by Pien

Deze broccoli aardappel schotel ontstond omdat ik van de avond ervoor nog een bakje met  gebakken aardappels over had. Ook lag er nog een stronk broccoli in de koelkast die ik voor dit gerecht gebruikte. Ovenschotels staan hier eigenlijk een aantal keren per week wel op tafel. Door mijn werk op de BSO ben ik een gedeelte van de ochtend vrij. Dan bereid ik het eten voor die avond vaak al voor. Het thuisfront zet dan de schotel in de oven zodat we toch nog om een beetje redelijke tijd kunnen eten. Ook handig voor de avonden dat er gesport wordt. En weet je dat dit recept maar uit 5 ingrediënten bestaat en tevens low budget is. Allemaal pluspunten dus. 

Continue reading
broccoli muffins

Broccoli muffins of Monstermuffins

20/03/2017
in Hoofdgerechten, Vegetarisch
by Pien

Vandaag een muffin speciaal voor de kinderen. Maar voor de grote mensen zijn ze ook lekker hoor;-). Voor de grote onderons noem ik ze broccoli muffins. Wil je er een kindvriendelijke naam aan geven, serveer hem dan met een grote lach als Monstermuffins, groene drakenmuffins of krokodillen muffins. Wellicht dat je vanavond vrolijke eters aan tafel hebt zitten. Jouw kind zit te smikkelen van zo’n groene muffin en ondertussen krijgt ie ook nog eens lekker veel groente binnen. Serveer het op een lekker bedje van wortelsalade, want monsters hebben ook rust nodig ;-). Dus duik snel de keuken in en maak, zonder dat je kind in de buurt is, deze muffins. Ik ben benieuwd wat zij ervan vinden.

Continue reading
broccoli zoete aardappel schotel

Broccoli zoete aardappel schotel

16/11/2016
in Ovenschotel, Vegetarisch
by Pien

We moeten meer groente eten wordt er geadviseerd. Nu deze broccoli zoete aardappel schotel zit barstens vol met groente. En deze schotel is ook nog eens vegetarisch. Als je de plakken aardappel heel dun snijdt is deze schotel al in 40 minuten gaar in de oven. Weinig afwas want je hebt alleen een grote braadslee of ovenschotel nodig om af te wassen.
Broccoli is zo’n groente waar je eigenlijk veel gerechten mee kunt maken. Deze schotel is door de combinatie van zoete aardappel, broccoli en de Parmezaanse kaas echt een volwaardige maaltijd voor door de weeks. Hij moet dan wel even de oven in, maar daar hoef je niet naar om te kijken. De oven doet al het werk. Oké, behalve alles even dun snijden dat is eigenlijk alles wat je moet doen. Probeer hem maar eens.

Continue reading

Indiase curry met broccoli en kikkererwten

24/04/2016
in Curry, vegan, Vegetarisch
by Pien

Deze maand doe ik weer mee aan de foodblogswap. Foodblfoggers schrijven zich in en je wordt dan aan een andere foodblogger gekoppeld. Deze maand mag ik een recept van Oh my dish maken. Marco en Véronique zetten iedere dag een recept online. Een mooie site met veel heerlijke recepten en aantrekkelijke foto’s. De site is in het Engels geschreven. Mijn oog viel op een Indiase curry met gele spliterwten. Ik verving de spliterwten voor kikkererwten en voegde ook nog broccoli toe. Zo kreeg het gerecht ook een vrolijke kleur, ook omdat ik de wortel niet raspte maar in kleine stukjes sneed. In huize Pienskeuken viel deze vegetarisch curry goed in de smaak. Voor mij een teken dat het recept blogwaardig is :-). Ik ben benieuwd wat jullie ervan vinden.

Continue reading
Load More