Type what you are searching for:

borrelhapje Tag

Pienskeuken / Posts tagged "borrelhapje"

Vegetarische balletjes van tempeh

Zoals je misschien weet ben ik sinds een tijd vegetariër. En ik moet je eerlijk bekennen dat ik de smaak van vlees helemaal niet mis. Maar wat ik wel mis, is een lekkere soort van gehaktbal. Eerder maakte ik al eens vega gehaktballen à la Librije. De vegetarische balletjes van tempeh die ik deze keer maakte vielen ook goed in de smaak. Eigenlijk zijn ze gewoon super lekker. Met een beetje mosterd vindt manlief ze nog lekkerder. Ik zelf vind ze met een sausje van yoghurt/mosterd/beetje mayo super om te eten. Wij aten ze bij een stamppot van andijvie.  Echt een super combi. 

vega saté balletjes

Vega saté balletjes swiepswoepswap

Ik deed weer mee aan de swiepswoepswap van Mandy and More. Je wordt dat gekoppeld via Instagram aan een andere blogger waar je een recept van maakt waar je een eigen draai aan geeft. Ik werd gekoppeld aan Hussemusse. Een onwijs leuke site van moeder en zoon die samen heerlijke recepten online zetten op hun blog. Kiezen was dus best lastig, tot ik op hun saté balletjes stuitte. Ik had nog een bos koriander in de koelkast liggen, dus kon ik de satésau zelf maken die ik over de vega saté balletjes schepte voor balletjes de oven in werden geschoven. Wij aten er aardappels uit de oven bij en sugar snaps. Een heerlijke maaltijd waar we buiten in de tuin van hebben genoten. Maar winterdag gaan deze balletjes er zeker te weten ook in. Lekker pittig kan ik je zeggen.