Bloemkoolpizza basisrecept
Het is al weer een tijd geleden dat ik een recept online zette. De reden was dat er een nieuwe keuken is geïnstalleerd en wij dus 3 weken in de bende hebben gezeten. Maar het resultaat is fantastisch. Reden dus om met alle apparatuur uit te testen. Een aangezien ik al een tijdje recepten zie langskomen van pizza waarvan de bodem bestaat uit bloemkool, besloot ik dit eens uit te proberen. We noemen ze voor het gemakt maar bloemkoolpizza. In de winkel kun je deze bodems al kant en klaar vinden ;-(. Niets voor mij, ik maak het liever zelf, dan weet ik wat er in zit. Het klinkt heel simpel een bodem van bloemkool, en eigenlijk is dat het ook. Je maalt bloemkool heel fijn in de keukenmachine, roert er een eitje door met wat kruiden en kaas en je maakt er een bodem van. Ik bekleedde de bloemkoolpizza met paprika en bosui (helaas had ik niet meer keuze van groenten in huis).