Type what you are searching for:

bbq Tag

Pienskeuken / Posts tagged "bbq"
broodje hamburger op de bbq

Broodje hamburger op de bbq

Bij deze temperaturen gaat overal de bbq aan. Maar wat maak je dan? Koop je kant en klare hamburgers of maak je zelf iets lekkers? Onze zoon heeft een Italiaans kookboek waar alleen maar hamburger gerechten in staan. Zijn favoriete recept: broodje hamburger op de bbq is het recept wat ik nu met jullie ga delen. Toen ik nog vlees at heb ik hem ook een aantal keren gegeten en echt hij is verrukkelijk. Nu at ik hem zelf met een vegetarische hamburger van Vivera en dat was een goede vervanger. De rest van het gezelschap at de vleesversie. Binnenkort ga ik hem nog met het “rauwe” vegetarische gehakt maken. Wordt vervolgd dus voor de vegetariërs onder ons. Maar nu kun je alvast genieten van dit recept. Het is wel even een klusje maar dat is het zeker waard. En geloof me, je hebt genoeg aan 1 zo’n broodje. 

home made tzatziki

Home made tzatziki

Ik kom er in eens achter dat ik met jullie nog niet een heerlijke home made tzatziki heb gedeeld. Een saus die je bovendien bij veel gerechten kunt eten. Het is lekker op een broodje met een lekkere burger, als saus bij de bbq of een dip bij de borrel. En eigenlijk is het super simpel om te maken. Het belangrijkste is dat je zorgt dat er zo min mogelijk sap van de komkommer in de saus komt. Hoe doe je dat?? Nou, gewoon heel hard de geraspte komkommer uitknijpen. Ik weet zeker dat als je deze saus eenmaal hebt geproefd, je nooit meer anders wilt. Dus wat let je nog, maken dus vandaag en lekker genieten.

zalm met pesto en tomaat

Zalm met pesto en tomaat

Voor deze zalm met pesto en tomaat gebruikte ik home made pesto. Als je weet hoe lekker zelf gemaakte pesto is, koop je nooit meer pesto kant en klaar. Ik maak mijn pesto altijd met goede olijfolie. Kost wat, maar dan heb je wel iets. De olijfolie is echt super belangrijk bij pesto. De mannen hadden trek in zalm dus ik bedacht deze zalm met pesto en tomaat. En als klap op de vuurpijl strooide ik er nog parmezaanse kaas over. We legden hem ingepakt en wel op de barbecue. Een paar weken later heb ik deze heerlijke zalm met pesto en tomaat ook in de oven uitgeprobeerd. De vrienden die bij ons aten vonden het super lekker. Gebruik verse zalm of gewoon uit de diepvries. Geloof mij, dit is een FEESTJE op je bord. 

witlof salade met gedroogde tomaten

Witlof salade met gedroogde tomaten

Witlof is een groente waar je veel mee kunt variëren. Salade, ovenschotel of gewoon gekookt. Het kan allemaal. Aangezien wij gisteren trek hadden in een salade maakte ik met deze lekkere groenten een frisse salade. Eerder maakte ik al een salade met  met appel en eentje met wilde perzik. Aangezien ik niet de juiste ingrediënten in huis had keek ik wat er in de koelkast stond en maakte een frisse witlof salade met gedroogde tomaten. Ook deze viel goed in de smaak. Je kunt er een stokbroodje bij eten, of een stukje kip of zalm. Deze witlof salade smaakt ook super lekker bij een barbecue. En heb je wat van deze salade over. Weggooien is geen optie. Bewaar hem in een afgesloten bakje in de koelkast om de volgende dag als lunch te eten. Kun je er lekker twee keer van genieten.