Type what you are searching for:

Amaretto Tag

Pienskeuken / Posts tagged "Amaretto"
pepernoten tiramisu

Pepernoten tiramisu

Zie ginds komt de stoomboot uit Spanje weer aan. Yes, Sinterklaas is er weer met zijn (in wat voor kleur dan ook) Pieten. Maak daarom voor vanavond deze heerlijke pepernoten tiramisu. Behalve de Amaretto is deze tiramisu zonder geraffineerde suikers. Soms mag je best een beetje zondigen. Voor het geval je geen pepernoten meer hebt, op Pienskeuken staat een goed recept voor  suikervrije pepernoten. Deze pepernoten tiramisu verander je heel snel in een tiramisu voor de kerst. Dan bak je met de kerst geen pepernoten maar gewone koekjes van het deeg :-). En wil je tiramisu zonder koek. Dat kan natuurlijk ook. Dan heet het eigenlijk volgens mij geen tiramisu meer, maar wat maakt dat uit. Het mascarpone mengsel is zonder pepernoten ook heeeeeel erg lekker.  Liever een tiramisu zonder alcohol? Daar heeft Pienskeuken ook een recept voor de kidsproof pepernoten tiramisu bedacht. 

Cantuccini koekjes

Onze oudste zoon woont/werkt voor een half jaar in Italië. Hij stuurde laatst een foto van Italiaanse cantuccini koekjes. Volgens hem zijn dit “de allerlekkerste koekjes van Italië”. Maar aangezien ik geen geraffineerde suikers eet ging ik op zoek naar een goed alternatief en kwam op een recept wat ik iets heb aangepast. Ik heb ze vorig jaar geproefd in Italië en ik kan je zeggen, deze komen heel goed in de buurt. Met een lekker glaasje Amaretto erbij is dit een mooie afsluiting van het weekend. (ja, ja ik weet het, Amaretto is echt puur slecht, maar af en toe vind ik dat dat mag, mijn quilty pleasure)!