Rucola pesto
Pesto is een basisrecept waar je zoveel mee kunt variëren. k maakte deze rucola pesto die erg goed lukte. Je hebt er alleen wel een keukenmachine voor nodig want om zoveel rucola met een vijzel fijn te malen zag ik niet echt zitten. Je kunt natuurlijk de amandelen vervangen door andere noten. Ik doe de […]
Cantuccini koekjes
Onze oudste zoon woont/werkt voor een half jaar in Italië. Hij stuurde laatst een foto van Italiaanse cantuccini koekjes. Volgens hem zijn dit “de allerlekkerste koekjes van Italië”. Maar aangezien ik geen geraffineerde suikers eet ging ik op zoek naar een goed alternatief en kwam op een recept wat ik iets heb aangepast. Ik heb […]
