Type what you are searching for:

aardbeien Tag

Pienskeuken / Posts tagged "aardbeien"
mascarpone zomerfruit dessert

Mascarpone zomerfruit dessert – bramen – aardbeien

Als kind ging ik regelmatig mee met mijn vader als hij ging vissen bij het Noordzeekanaal. Ik probeerde dan zelf ook wat vis te vangen. Maar als het bramentijd was had ik zin om bramen te plukken die daar volop stonden. Ik ben dol op bramen.  Inmiddels staat er in onze eigen tuin een grote doornloze braam waar we dit jaar al heel wat heerlijke bramen van hebben kunnen plukken. Dit mascarpone zomerfruit dessert maakte ik met bramen uit eigen tuin. En whoooow wat was dit lekker. Ik serveerde het toen er vrienden kwamen eten. Toen ze hoorden wat er allemaal voor ingrediënten inzaten werd er al geopperd dat wij zeker moesten gaan hardlopen de volgende dag :-). (Dat stond toch al op de planning, dus reden temeer om te gaan hardlopen). Bij de eerste hap bleef het akelig stil aan tafel. Maar wat bleek, iedereen vond het super lekker. Reden dus om dit recept ook met jou te delen. 

aardbeienjam

Aardbeienjam

Nu er volop zomerfruit verkrijgbaar is, is het tijd om daar zoveel mogelijk mee te maken. Eerder maakte ik al aardbeien yoghurt ijs en zomerfruit ijs. Op mijn werk wilde ik aardbeienjam maken maar dan wel suikervrij. Dus dook ik de keuken in om te experimenteren. Bij de eerste poging lukte het meteen. Dus morgen kan ik met de kinderen deze lekkere jam gaan maken. Het bestaat maar uit 5 ingrediënten en bevat dus geen suiker.

zomerfruit ijs

Zomerfruit ijs

Nu het deze week nog zulk mooi weer is kunnen we gewoon nog even zomerfruit ijs maken. De aardbeien zijn nu goedkoop en super rijp en ik kon nog een aardige hoeveelheid bramen van mijn bramenstruik plukken :-). Daarmee maakte ik dit heerlijke zomerfruit ijs. Je kunt natuurlijk ook alleen aardbeien gebruiken. Of je mengt een pond zomerfruit door elkaar, het kan allemaal. Heerlijk om daarmee dit heerlijke ijs te maken. Ik heb een ijsmachine waar ik dit ijs in maak, maar je kunt het ook gewoon in een bak in de vriezer zetten. Dan moet je het welk elk uur even omscheppen. Haal het ijs minstens een uur voordat je het gaat eten uit de vriezer, anders krijg je het echt niet uitgeschept.