Avocado mango hapje voorgerecht
Een voorgerecht moet niet te machtig zijn en ook lekker fris. Je kunt natuurlijk kiezen voor meloen met een stukje lekkere ham, maar ik maakte laatst voor een etentje dit frisse avocado mango hapje. De combinatie van de ingrediënten is zo lekker. Het is fris, zoet en zuur tegelijk. Het voordeel van dit recept is […]
Kerst inspiratie: voorgerechten
Weet jij al wat er allemaal op tafel komt tijdens de Kerstdagen? Je kunt van alles bedenken. Ik kwam tot de ontdekking dat er heel weinig voorgerechten op Pienskeuken staan. Een mooi doel voor volgend jaar om wat meer voorgerechten te bedenken en te delen met jullie. Om je toch wat kerst inspiratie voor voorgerechten […]
Aspergesoep van schillen
Nu de asperges volop verkrijgbaar zijn wilde ik ze natuurlijk eten. Wij aten ze met gerookte kip en een gekookt ei. Echt een heerlijke combinatie. Toen ik de stapel schillen op mijn snijplank zag liggen, bedacht ik me dat ik er misschien wel aspergesoep van schillen van kon maken. Dus terwijl wij zaten te genieten van […]
Zalm hapje
Dit zalm hapje is een lekker klein voorgerechtje. Prima voor bij een uitgebreid diner en het kost niet veel tijd om te maken. Het doet mij een beetje denken aan vitello tonato maar dan een andere variant. De combinatie van de rucola en de mousse van avocado vind ik erg lekker. En de sesampitjes geven het […]
Avocado met zalm
Dit schaaltje avocado met zalm is een lekker voorgerechtje bij een uitgebreide maaltijd. Je kunt het op verschillende manieren serveren. Serveer het in de schil van de avocado, een blaadje sla of in een klein bakje of glaasje. Je kunt het van te voren al maken en afgedekt in de koelkast bewaren. Echt super handig. […]
