Notenmuffins met dadels en feta – hartig – vegan
Toen ik laatst mijn Instagram opende kwam ik een heerlijk recept tegen van Melissa van Lislovescooking. Ik volg haar al een tijdje en haar recept inspireerde mij voor een eigen versie van haar glutenvrije notenbrood. Ik maakte met de ingrediënten die ik in huis had deze heerlijke notenmuffins met dadels en feta. En laat ik je […]
Vegan glutenvrije chocolade muffin / cake
Muffins, ik ben er dol op! Op mijn werk bak ik ze regelmatig met de kinderen. De laatste tijd probeer ik zo min mogelijk eieren te gebruiken voor mijn recepten, en daarbij ook meer glutenvrije recepten te maken. Niet omdat ik geen gluten mag, maar gewoon omdat je veel mensen hoort die geen gluten kunnen/willen […]
Vega americain filet
In mijn zoektocht naar lekker beleg wat ook nog eens vega is, zag ik bij de supermarkt een vega americain filet van de vegetarische slager. Deze vond ik erg lekker maar toch wilde ik proberen om het zelf te maken. Ik dacht als ik nu eens wortelen (dan heb ik in ieder de kleur van […]
Pompoen muffin
Nu er volop pompoenen zijn wilde ik natuurlijk ook een recept delen waar deze beauty in wordt verwerkt. Bij Herenboeren Heemstede kreeg ik een heerlijke pompoen die ik voor deze vegan pompoen muffin gebruikte. Je hebt maar 450 gr pompoen puree nodig voor dit recept, dus gebruik vooral de rest om gewoon zo te eten, […]
Pistache karamel bars
De combinatie van noten en karamel vind ik helemaal fantastisch. Als kind was ik ook al dol op karamel en dat is gelukkig nu nog steeds het geval. Alleen de echte traditionele karamel gemaakt van witte of bruine suiker wil ik dan eigenlijk niet meer. Nu maak ik het met dadels die ik helemaal fijn […]
Bramen muffin vegan – foodblogswap
In de maand augustus deed ik weer eens mee met de foodblogswap. En ik werd gekoppeld aan het blog van Jasmina van Sparkles Inside. Een prachtig blog met heerlijke recepten en verhalen over haar gezin, reizen en meer wat haar bezighoudt. Ik volg haar al een tijdje en ben erg onder de indruk van haar […]
