Make your own custom-made popup window!

Pop-up tekst aanpassen bij Select Options
[contact-form-7 id="0" html_class="cf7_custom_style_1"]

Tussendoortje

Pienskeuken / Tussendoortje
flammkuchen met ui

Flammkuchen met ui

Als foodblogger heb ik altijd wel recepten die op mijn lijstje staan van “wil ik ook eens maken”. Flammkuchen stond daar al heel lang op. Ik dook op een vrije dag de keuken in en na wat uitproberen kwam er een heerlijke flammkuchen uit de oven. Gelukkig waren het er twee. Eén van de twee was al heel snel in een paar magen verdwenen. Van nummer twee kon ik nog net op tijd een foto maken, voordat die ook zonder op de gevoelige plaats vast te leggen verdween ;-). Deze flammkuchen met ui is simpel om te maken, maar je hebt er wel een tijd (1 uurtje) voor nodig. Het deeg moet namelijk even rijzen. Deze flammkuchen is dus prima om op een vrije dag te maken. Hij is heerlijk. Ik maakte hem daarna al vaker en deed er dan 1 in de vriezer.

glutenvrije pepernoten

Glutenvrije pepernoten kruidnoten

Ja hoe noemen we dit lekkernij nu. Pepernoten of kruidnoten. Ik noem ze gewoon pepernoten. Eerder maakte ik al gezonde pepernoten met de kinderen op mijn werk. Een paar kinderen eten glutenvrij dus ja, of de juf ook glutenvrije pepernoten kon bakken. Ja hoor, Juf Pien duikt Pienskeuken in en gaat hiermee aan de slag. Er kwamen heerlijke pepernoten uit de oven. Zo kan iedereen tijdens het Sinterklaas feest lekkere pepernoten eten. Hoe je ze maakt is zo simpel. Je hebt er alleen wat andere ingrediënten voor nodig. Maar ben je gewend om glutenvrij te kokkerellen is dit geen ingewikkeld recept. Ga jij voor het eerst aan de slag met glutenvrij meel. Het ziet er iets anders uit als gewoon spelt of witte bloem, het deeg voelt ook iets anders aan, maar het uiteindelijke resultaat is bijna hetzelfde als de gluten variant. En de smaak is heerlijk. 

rijkgevulde muesli repen met choco twist

Rijkgevulde muesli repen met choco twist

Yes, weer tijd voor de foodblogswap. Ik vind het elke maand weer een feestje om rond te snuffelen op de site van een foodblogger. Deze maand mocht ik iets kiezen van Hilde. Zij heeft het foodblog Slowfoody. Een prachtige site met heerlijke recepten. Haar motto is: Wees creatief, varieer en ontdek je eigen smaak. Ik maakte een variant op haar muesli repen. Het werden rijkgevulde muesli repen met choco twist. Een heerlijk tussendoortje dat niet gebakken hoeft te worden. Ik ben benieuwd wat mijn collega’s ervan vinden. 

pinda bananenrepen

Pinda bananenrepen

Een gezond tussendoortje. Dat is iets waar ik mee blijf experimenteren. De ene keer heb ik meer trek in hartig, de andere keer in iets zoets. Nu had ik zin om een gezond tussendoortje te maken waarin pindakaas zat. Zodoende ontstonden deze lekkere pinda bananenrepen. Gewoon een lekkere reep die je mee naar school, werk of sport kunt meenemen. Ik maak normaal mijn pindakaas ook zelf. Gewoon pinda’s in de keukenmachine doen en heel lang draaien. Meer is het niet. Dan weet ik zeker dat er niets aan toegevoegd wordt wat ik liever niet eet. Maar voor deze pinda bananenrepen kun je natuurlijk ook pindakaas uit de winkel gebruiken. De smaak is er niet minder door. 

muesli choco repen met noten

Muesli choco repen met noten

Muesli repen, ik ben er dol op. Ik krijg van mijn groenteman op de markt vaak hele rijpe bananen mee omdat hij ze niet meer kan verkopen. En weggooien is niet nodig want ik maak er heerlijke repen of bananenbroden van. Voor mij een uitgelezen kans om lekker te experimenteren met verschillende ingrediënten. En dat doe ik dan dus bijna iedere week. Inmiddels zijn er al heel wat muesli repen uit Piens oven gekomen. Deze muesli choco repen met noten vielen ook goed in de smaak. Er werd geproefd en ze werden goedgekeurd. Ik moest er nog een foto van maken dus ze moesten wachten om er verder van te snoepen. De volgende dag werd er dan ook gevraagd of ik er al een foto van gemaakt had, want ze hadden zoooooo’n trek in deze repen. Toen ik aangaf dat de foto’s waren gemaakt werd er meteen aangevallen ;-).
Hoe je ze maakt is eigenlijk super simpel. Je leest het hieronder. Veel plezier met maken. 

glutenvrije amandel kokoskoek

Glutenvrije amandel kokoskoek

Koeken met amandelmeel zijn altijd lekker. Ik maakte een glutenvrije amandel kokoskoek. Er zitten allemaal gezonde ingrediënten en staat staat binnen 10 minuten in de oven. Je kunt dan 30 minuten iets anders gaan doen. De oven doet de rest. Je laat de koek goed afkoelen en snijdt hem in reepjes. Simpel maar zoooo lekker! Met amandelmeel maak ik ook de bodem van tiramisu. In elk recept waar amandelmeel in zit is de smaak zoveel lekkerder. Oké, het is een duur ingrediënt maar dan heb je wel iets ontzettends lekker. 

Gratis verzending bij bestellingen vanaf € 40,- Sluiten