Type what you are searching for:

Tussendoortje

Pienskeuken / Tussendoortje
bananen notenbrood

Bananen notenbrood

Bananenbrood maak ik vaak als er weer eens een paar zielige bruine bananen op mijn fruitschaal liggen. Meestal doe ik er wel noten door en leg ik bovenop het bananenbrood stukjes banaan. Dit bananen notenbrood gaf ik een topping van zaden, pitten en gebroken nootjes. Trouwens al de noten, zaden en pitten koop ik bij DeNotenshop. Hier verkopen ze zoveel ingredienten die ik gebruik voor al mijn baksels. Zo ook voor dit brood.
Bij de koffie en thee aten wij steeds een plakje en elke keer genoten er weer van. Ook nam ik een helft mee naar vrienden waar we gingen eten. Die waren ook enthousiast over hoe dit broodje smaakte.

gekruide noten

Gekruide noten vegan

Als je nu eens even snel wat lekkere borrelnootjes nodig hebt dan maak je ze in no-time natuurlijk zelf. Ik ben dol op de smaak van gerookte paprika en kurkuma. Beide kruiden gebruikte ik voor deze gekruide noten. Echt super lekker voor tijdens een drankje. Serveer er nog een olijven, toastjes met heksenkaas en home made humus bij en jouw borrelplank is compleet. Ik koop mijn noten in groot verpakking bij De Notenshop. Deze zijn van een heel goede kwaliteit en blijven in de verpakking waarin ze zitten lang vers. 

espresso bliss balls

Espresso bliss balls

Sinds wij een nieuwe koffie machine  hebben, ben ik fan geworden van vers gemaakte cappuccino. Heerlijk een kop sterke espresso met een schuimig laagje melk er bovenop. En als ik helemaal luxe wil doen, strooi ik er nog een beetje cacao over. Van zo’n kopje koffie kan ik echt intens genieten. Vroeger hield ik niet zo van de smaak van koffie, maar nu ben ik om. Ik maak ook regelmatig tiramisu waar ik espresso in verwerk en nu maakte ik deze espresso bliss balls van. Met een jasje van cacao een toppertje bij een kop koffie. Ik denk dat je de ingrediënten wel in huis zult hebben, dus kun je snel aan de slag gaan met dit recept.

vegan groente loempia's

Vegan groente loempia’s

Uit Pienskeuken kwamen al heel wat loempiatjes. In verschillende smaken. Zo maakte ik al loempia met zalmkip  en een met (vegetarisch) gehakt. Nu wilde ik loempia met de PeasMaker stukjes maken. Ik was benieuwd hoe dat zou smaken. Zo gezegd, zo gedaan. Ik maakte deze vegan groente loempia’s. Ik had ze eigenlijk voor een andere avond in de week gemaakt maar onverwachts kwam er bezoek. Aangezien het etenstijd was, dacht ik dat ik deze loempia’s nu dan maar beter kon serveren. “Hoe heb je dit nu weer zo lekker gemaakt, wat zit hier in, jij eet toch geen vlees?”. Was de reactie, dus ik zeg, missie geslaagd. 

Havermoutbakjes met kwark en fruit

Eigenlijk ontbijt ik de laatste jaren altijd met mijn eigen cruesli. Maar toen ik deze havermoutbakjes met kwark en fruit maakte als tussendoortje, bedacht ik dat dit zeker ook een heel voedzaam en goed ontbijt kan zijn. Je kunt met dit recept 3 tot 4 havermoutbakjes maken die je op een later moment dan kunt vullen met kwark of yoghurt met lekker fruit of noten. Wat jij lekker vindt. Je bewaart de bakjes in een afgesloten bakje. Zo kun je ze nog zeker een paar dagen goed houden. En invriezen kan natuurlijk ook.

dadelkoeken

Dadelkoeken

Misschien dat jullie inmiddels wel weten dat ik dol ben op dadels. Ik gebruik ze in veel van mijn zoete recepten en door een salade zijn dadels ook super lekker. Ik wilde een variant op mijn dadel havermout koekjes maken en bedacht dat de verhouding dan anders moest. Zo gezegd, zo gedaan. Deze dadelkoeken kwamen uit Piens oven gemarcheerd. Als je het water niet meerekent, heb je maar 5 ingrediënten nodig. Hoe je ze maakt, lees je hieronder.