Burger - Pienskeuken

Zoete aardappel koekjes – 5 or less

februari 20, 2019

Gewoon omdat het kan maakte ik van zoete aardappel deze heerlijke zoete aardappel koekjes. Ik noem ze maar koekjes maar je kunt ze ook burgers noemen. Eerder maakte ik al zoete aardappel burgers waar ik feta in verwerkte. Deze zoete aardappel koekjes zijn heel anders van smaak en super lekker bij een salade. Burgers vorm ik altijd met mijn handen, deze koekjes schepte ik op een lepel en liet ze in een koekenpan glijden, drukte de bovenkant wat platter met de bolle kant van de lepel en bakte ze aan beide kanten mooi bruin. Hoe ik deze gezonde koekjes maakte lees je hieronder. Een simpel recept in de reeks van 5 or less.
Ik maakte er nog een sausje bij van yoghurt, ketoembar en gerookte paprika poeder. Een top combinatie naast de salade die wij erbij aten.

Bietenburger

augustus 5, 2018

in Burger, Vegetarisch

by Pien

De mannen hier in huis zijn niet dol op bieten. Ik ben er eigenlijk best fan van dus ik vond het een uitdaging om iets met bieten te maken wat de mannen wel lekker vonden. Toen deze bietenburger versierd met een broodje en garnering op tafel verschenen hield ik mijn hart vast. Ik nam een hap en vond het fantastisch maar wilde dit niet meteen delen met de andere tafelgenoten. En laten die nu unaniem bekennen dat ze deze burgers heel erg lekker vonden. Missie geslaagd dus weer. Aangezien ik al een tijdje geen burger op mijn blog plaatste deel ik dit recept graag met jullie. Een voedzaam broodje met een verrassende bietenburger met garnering. Ik ben reuze benieuwd wat jij van deze burger vindt. En heb je de smaak te pakken om burgers te maken. Kijk dan ook eens bij het totaal overzicht van burgers. Er staan nog veel meer recepten om jezelf en anderen mee te verrassen.

Camemburger

maart 4, 2018

in Burger, Vegetarisch

by Pien

Misschien heb ik al wel eens verteld dat ik mijn kaas altijd op de markt koop bij Holland Kaascentrum. Heerlijke kaas en altijd goed advies. Zij deelden op hun Facebook een recept met camembert in een krokant jasje. Ik maakte hier een variant op. Het was een heerlijke burger maar wel erg machtig. Ik had aan een kwart stuk genoeg. Ik rolde de camembert even door een eimengsel en daarna door fijn gemalen gemengde noten. Ik bakte de camemburger in de oven krokant. De kaas smelt heerlijk. Ik serveerde de burger op een bedje rucola. Druppelde er nog een beetje honing. Echt smullen!

Zwarte bonen burger

februari 21, 2018

in Burger, Hoofdgerechten, vegan, Vegetarisch

by Pien

Burgers, ik ben er dol op. In pienskeuken zijn al heel wat burgers gemaakt. Meestal om bij een lekkere salade te eten in plaats van vlees. Soms op een broodje met wat tomaat, ketchup en/of knoflooksaus. Deze zwarte bonen burger maakte ik voor een vegetarische maaltijd. Al een tijdje eet ik geen vlees meer. En eigenlijk bevalt mij dat heel goed. De mannen zijn er minder blij mee, dus maak ik wel gewoon dingen met vlees voor de ze maar ik eet er dan niet van mee.

Zoete aardappel burger geitenkaas (v)

november 16, 2017

in Burger, Hoofdgerechten, Vegetarisch

by Pien

In het rijtje van burgers kan deze zoete aardappel burger geitenkaas echt niet ontbreken. Zoals jullie inmiddels wel weten worden er in Pienskeuken heel wat burgers gemaakt. Om weer eens iets anders te maken of om gewoon restjes op te maken. Zo ontstond deze burger. Iets met zoete aardappel stond op het menu maar er lag nog van alles in de koelkast wat ook ik ook wilde gebruiken. Het rolletje geitenkaas had ik voor de helft al eerder die week door een salade gedaan. De andere helft lag nog in de koelkast te wachten. Dus besloot ik om het als garnering op deze burgers te leggen. Dat pakte heel goed uit. De gesmolten geitenkaas gaf de burger iets extra’s. Dus reden om hem online te zetten. Het maken is best eenvoudig. Nog een voordeel is dat je deze burger ook van te voren kunt maken en hem later gewoon in de oven schuift en hem opwarmt. Echt super lekker. Met een lekkere frisse salade erbij is dit een heerlijke maaltijd. Maar op een broodje met wat sla is dit ook een toppertje.

Wortel burger – 5 or less – vegetarisch

oktober 3, 2017

in Burger, vegan, Vegetarisch

by Pien

Burgers kun je in zoveel verschillende variaties eten. De uitdaging voor mij is dan ook om steeds weer een nieuwe (het liefst) groenteburger te maken. Deze wortel burger heeft een plekje verdiend op de burgerpagina. Neem daar ook eens een kijkje als je inspiratie nodig hebt voor een burger;-).
Je kunt de burger van te voren maken en ‘s avonds gaar bakken in de oven. Of je maakt ze ‘s avonds en schuift ze meteen de oven in. Wat voor jou het beste uitkomt dus.

Zoete aardappel koekjes – 5 or less

Bietenburger

Camemburger

Zwarte bonen burger

Zoete aardappel burger geitenkaas (v)

Wortel burger – 5 or less – vegetarisch

Gezond genieten

Contact

Vers van de pers