Burgers kun je in zoveel verschillende variaties eten. De uitdaging voor mij is dan ook om steeds weer een nieuwe  (het liefst) groenteburger te maken. Deze wortel burger heeft een plekje verdiend op de burgerpagina. Neem daar ook eens een kijkje als je inspiratie nodig hebt voor een burger;-).
Je kunt de burger van te voren maken en ‘s avonds gaar bakken in de oven. Of je maakt ze ‘s avonds en schuift ze meteen de oven in. Wat voor jou het beste uitkomt dus.

Ik kon nog net één burger redden om op de foto te zetten, anders had er een leuk recept hieronder gestaan met een foto van een bord met salade en zonder wortel burger ;-). En weet je dat deze beauty ook in het rijtje thuis hoort van 5 or less. Volgens mij heb je alle ingrediënten al wel in huis en kun je aan de slag voor deze wortel burger.

Wortel burger

Dit heb je nodig voor 4 personen
500 gr geraspte wortel
1 blik kikkererwten
2 el havermout
1 tl gerookte paprikapoeder
1 ei of vervang voor 3 el water + 1 el gebroken lijnzaad

Zo maak je het
Verwarm de oven voor op 180 graden. Bekleed een bakplaat met bakpapier of een bakmat.
Laat de kikkererwten uitlekken en doe ze in een keukenmachine. Laat de machine even draaien. Het hoeft niet helemaal puree te worden. Voeg de geraspte wortel toe en laat ook even draaien. Je moet nog een beetje structuur zien van de geraspte wortel.
Doe dit mengsel in een kom en de rest van de ingredienten toe. Roer met een spatel goed door. Als het nog te nat is voeg je nog wat havermout toe.
Maak met behulp van een kookring mooie burgers. Met de hand kan natuurlijk ook hoor. Ik vind een kookring gewoon handig om burgers mee te maken. Voor 1 burger schepte ik 2 eetlepels van het wortelburger mengsel in de kookring.
De hoeveelheid is genoeg om ongeveer 8 burgers van te maken.
Bak deze wortelburgers in ongeveer 30 minuten gaar.
Eet deze vegetarische burgers met een lekkere frisse salade. Heb je een burger over. Eet hem dan de volgende dag op een broodje. Ook super lekker joh.

Eet smakelijk!BewarenBewaren

BewarenBewaren

BewarenBewaren

BewarenBewaren

BewarenBewaren

BewarenBewaren

BewarenBewarenBewarenBewaren

BewarenBewaren